水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家(jiā)常(cháng)菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什么腰围63是多少尺码，腰围63是多大尺码菜(cài)系(xì)的(de)美食，水蒸蛋属(shǔ)于什(shén)么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名(míng)等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因(yīn)为蛋(dàn)比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔(gé)，水一定要烧开后再(zài)把蛋液(yè)放(fàng)上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖腰围63是多少尺码，腰围63是多大尺码一(yī)定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是(shì)传(chuán)统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称(chēng)为(wèi)鸡(jī)蛋羹(gēng)，山东人和东北(běi)人多称其(qí)为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸出好(hǎo)吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需(xū)要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)和火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程(chéng)中(zhōng)水滴下(xià)破(pò)坏(huài)表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时(shí)，需要在鸡(jī)蛋液(yè)中加一些水，如果(guǒ)水加多了就会造成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看(kàn)又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要掌握(wò)好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的(de)优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白(bái)质大(dà)致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开(kāi)水、食(shí)盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入(rù)75毫升的(de)凉(liáng)开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一(yī)层耐热(rè)的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把(bǎ)碗放(fàng)入锅(guō)中，盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量的(de)生(shēng)抽、香油，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素菜(cài)的人(rén)，是不吃鸡蛋的(de)

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