将羊肉抹(mǒ)上盐或(huò)别的调味(wèi)品，也(yě)可用(yòng)酱油浸红，挂(guà)在背阴处，用干燥(zào)的风(fēng)吹直至羊肉硬化，但绝不要(yào)用太(tài)阳(yáng)晒。

　　这样就能把羊肉(ròu)中的水分除掉(diào)，风干后食用。

　　2、熏晒(shài)法(fǎ)保存。

　　把羊肉切成一片片的，在(zài)肉的两面都(dōu)抹(mǒ)上盐，然后挂起来(lái)，或(huò)是平(píng)摊在阳光下晒(shài)干。

　　一般晒几天就好了。

　　这样可使(shǐ)羊(yáng)肉保存的(de)时间很长，而(ér)且味道很好。

　　3、煮熟(shú)保(bǎo)存(cún)。

　　先把新(xīn)鲜(xiān)羊肉切(qiè)成细丁，在锅里倒进适量(liàng)的食用油加热(rè)，待(dài)油热(rè)之后，放进(jìn)羊肉翻(fān)炒(chǎo)。

　　一直要(yào)炒(chǎo)到羊肉里没有一点水(shuǐ)分为止，再加入盐。

　　晾凉后把羊肉放进干净的(de)容器里(lǐ)，要吃(chī)的(de)时候(hòu)再取(qǔ)出(chū)来。

　　这样保存的羊(yáng)肉做羊肉汤(tāng)面或是炒孜然羊肉非常好(hǎo)吃。

羊肉(ròu)储存方法 羊肉怎样储(chǔ)存最保鲜

　　1、羊(yáng)肉储存(cún)最(zuì)保(bǎo)鲜的方(fāng)法(fǎ)就(jiù)是(shì)冷藏，冷藏不仅可(kě)以保留羊肉最原始的风(fēng)味，如果保存(cún)得(dé)当还(hái)可以大大延长羊肉的(de)保存时间。

　　将(jiāng)新(xīn)鲜羊(yáng)肉分(fēn)成一份一份的，分(fēn)别装入保鲜袋封口之后放入冰箱，确保冰箱冷冻格温(wēn)度在负18℃左右(yòu)即可(kě)。

　　 2、注意(yì)冷(lěng)冻羊(yáng)肉的(de)温度应该调整在负18℃，并且尽(jǐn)量(liàng)不要随意打开羊(yáng)肉的那(nà)一(yī)格(gé)，不(bù)然羊肉就会有变(biàn)质的可能。

　　将羊肉放入(rù)冰箱冷冻后，如果(guǒ)保存得当一般可以(yǐ)储存10个月左右的(维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架de)时间(jiān)，不(bù)过也要(yào)尽快把剩余的羊肉吃完(wán)。

　　 3、冷冻羊(yáng)肉之前就要确保(bǎo)肉质鲜嫩，如果本身的羊肉(ròu)就已经不新(xīn)鲜维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架(xiān)了(le)，那么冷冻之(zhī)后羊肉的营养价(jià)值(zhí)和口感都(dōu)会流失的更快。

　　购买(mǎi)羊肉的时候，如果肌(jī)肉结构紧密，用手(shǒu)触摸能感受(shòu)到紧(jǐn)实感，颜色鲜艳充满光泽，那就是新鲜羊肉(ròu)。

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