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铁棍山药(yào)和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和小白(bái)嘴山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和(hé)铁棍山(shān)药都是(shì)药食两(liǎng)用的山药，但(dàn)小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相(xiāng)比较(jiào)来说要比铁(tiě)棍(gùn)山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富(fù)，富含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素(sù)等营养成分，营养价值更高于(yú)铁棍山药，经常(cháng)食用有补(bǔ)脾健胃(wèi)、美(měi)容养颜等作用，加上(shàng)整(zhěng)体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点(diǎn)，肉质白(bái)如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等特点，被称之为最好(hǎo)吃的山药(yào)。

小白嘴山药与(yǔ)铁(tiě)棍山药的哪一(yī)个更好，有(yǒu)什么(me)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白(bái)嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆(qìng)府）等地，其(qí)中(zhōng)以温(wēn)县所(suǒ)在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药(yào)：每(měi)百克中含有(yǒu)碳水化合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量(liàng)也很高(gāo)，除此之外(wài)还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基(jī)苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中，山药(yào)中含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同(tóng)的(de)生产(chǎn)期限，产量(liàng)虽(suī)小(xiǎo)但营(yíng)养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是最好(hǎo)吃的(de)山药品种。

　　铁棍山(shān)药(yào)：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗以它(tā)弯弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种植(zhí)在沙地里，土(tǔ)质松软，口感面甜(tián)，营养价值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-小白嘴白(bái)山药(yào)

　　参考资料来源(yuán)：百度百科俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗-铁棍山药

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