年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会的。关(guān)于年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)视(shì)频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么(me)办等(děng)问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或(huò)糯(nuò)米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江(jiāng)南的(de)特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子(zi)等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋(yì)阳大禾谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面(miàn)是(shì)干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色(sè)，象征金银，年糕又(yòu)称年年(nián)糕，与年年高谐音(yīn)，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身(shēn)高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人(rén)有(yǒu)诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临(lín)。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋(qiū)战国(guó)时(shí)期(qī)吴国(guó)都城(chéng)（现(xiàn)江苏省苏州(zhōu)市）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民(mín)间(jiān)有(yǒu)年糕(gāo)年(nián)糕年年高，今年更(gèng)比去(qù)年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意(yì)等等(děng)形状外观，象征吉(jí)祥如意、大(dà)吉大利；有的则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正(zhèng)意义上的(de)内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心(yào)想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很(hěn)重(zhòng)要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接用糯(nuò)米做，为的(de)是保(bǎo)正年(nián)糕的纯正度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可(kě)以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的(de)原味年糕上加入个人(rén)喜欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办？切kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心n>片。

蒸年糕(gāo)怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和粘(zhān)米(mǐ)粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器(qì)，用刮(guā)刀或者(zhě)筷(kuài)子混合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大(dà)约(yuē)为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成(chéng)大(dà)小均匀的几块，具体(tǐ)多大(dà)根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓(cuō)成喜欢的样子(zi)，可以是(shì)条状也可以(yǐ)是馒头(tóu)状，上锅(guō)蒸(zhēng)，水(shuǐ)开后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口(kǒu)的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水(shuǐ)的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉(fěn)，面干了(le)就加(jiā)一点点(diǎn)水，和成面团不开裂能成(chéng)型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由于(yú)糯米粉的(de)量少(shǎo)些，因此(cǐ)不会(huì)特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可(kě)以调(diào)整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太多，可以想吃的时候(hòu)根据个人食量做(zuò)点(diǎn)，每次(cì)都吃现做的(de)，味道更好。

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