浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)？浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道(dào)历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料(liào)，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本(běn)身就是用开水或者热(rè)面(miàn)汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人的身体健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如果在(zài)喝时加以少许白糖(táng)，味(wèi)道更(gèng)为酸(suān)甜(tián)可(kě)口(kǒu)。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工(gōng)经(jīng)过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水还(hái)可用(yòng)来做(zuò)面食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或(huò)者煎(jiān)汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议服用，否(fǒu)则可(kě)能会对胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议(yì)服(fú)用浆(jiāng)水，因为服用(yòng)后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用(yòng)期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这(zhè)样一(yī)句(jù)俗语“三天不吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸(suān)菜(cài)的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有(yǒu)一个发酵的过程(chéng)，在这个(gè)过程(chéng)中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热(rè)解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食用对身体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有个度(dù)，所(suǒ)谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制作(zuò)过(guò)程中会产生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过多的食(shí)用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用(yòng)的时(shí)候可(kě)以多(duō)清洗(xǐ)一会(huì)儿(ér)，这(zhè)样就可以将危害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然(rán)后放在开水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞(lāo)出来倒入缸(gāng)或(huò)其他容器(qì)中；最后(hòu)把(bǎ)下面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下(xià)顿那(nà)么(me)吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是(shì)来自(zì)于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于益(yì)生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去(qù)睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可(kě)以(yǐ)激活人(rén)体内的某些免疫(yì)细胞，使人(rén)体自我调(diào)节的(de)能力增加(jiā)，进(jìn)而增加免疫东京是不是日本首都 东京不是日本的首都吗力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人(rén)唾液的(de)分泌，并(bìng)可能因此而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的(de)，会中(zhōng)和人(rén)体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物质钙，大(dà)量消(xiāo)耗人体中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大(dà)人(rén)的(de)话，可能(néng)导(dǎo)致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性(xìng)食(shí)物(wù)，容易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对(duì)意义上的(de)安全食品，而且(qiě)一般人也不会真的经年(nián)累(lèi)月上顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的(de)哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家(jiā)里(lǐ)就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美(měi)不可言，浆水的味道(dào)一(yī)直伴随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能(néng)沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒(dào)入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖(gài)子过几天菜色(sè)变黄，就(jiù)可(kě)以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一个美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如(rú)孕妇就不(bù)可多(duō)吃，浆水在(zài)发酵(jiào)过程(chéng)中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里(lǐ)会有(yǒu)些不(bù)适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能食用(yòng)了，不(bù)然会吃(chī)坏(huài)肚子甚(shèn)至食物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要(yào)大(dà)量(liàng)吃，如果量又多(duō)，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸(suān)，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃的东(dōng)西也(yě)要(yào)适量(liàng)控制，2到(dào)3天吃一次，既清(qīng)淡又还(hái)有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆水(shuǐ)是(shì)什(shén)么东西，相信(xìn)很多朋友不(bù)清(qīng)楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不(bù)复杂，但一(yī)定(dìng)要干(gàn)净(jìng)，我东京是不是日本首都 东京不是日本的首都吗妈是用芥菜的根和(hé)叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星(xīng)期就可以食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表(biǎo)面(miàn)起一(yī)层(céng)白沫(mò)，浆水就不好(hǎo)喝了(le)，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花(huā)，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个(gè)特点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西(xī)，急(jí)救就是灌浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水的来路和好处与弊端(duān)了(le)吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不(bù)好(hǎo)，特别(bié)是对胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃(wèi)病的(de)人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了(le)节(jié)省(shěng)开支，就(jiù)经(jīng)常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调(diào)味(wèi)品(pǐn)，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就(jiù)患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒凉(liáng)之物，有清(qīng)热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中，好多人(rén)感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面(miàn)，特(tè)别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的(de)最好时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　东京是不是日本首都 东京不是日本的首都吗　另外(wài)浆水一定要注(zhù)意(yì)卫生，因为(wèi)如果保护不(bù)好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐败变质(zhì)，就(jiù)是人(rén)们(men)常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变(biàn)质了，上(shàng)面会有一层(céng)白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入(rù)新鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本(běn)身就是寒冷(lěng)之(zhī)物(wù)，所以更(gèng)容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经(jīng)常(cháng)吃(chī)浆水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什(shén)么(me)不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地(dì)区(qū)普(pǔ)通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那(nà)里都会(huì)铭记着那(nà)种味(wèi)道，那是家的(de)味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好东(dōng)西，不(bù)能(néng)说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么(me)不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们靠浆水过日子(zi)，有(yǒu)什么不好，不过现在时(shí)代不(bù)同了，人们这不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年(nián)本(běn)身(shēn)缺(quē)钙(gài)浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多(duō)吃对(duì)身(shēn)体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸(suān)爽无(wú)比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做(zuò)的(de)浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不(bù)论远近，都(dōu)来(lái)请教浆水做法(fǎ)，因为(wèi)初做浆(jiāng)水的(de)水(shuǐ)要用别(bié)人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过(guò)面的面汤(tāng)，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说(shuō)喝这个(gè)浆水，能帮助降血(xuè)压(yā)！不知道是不(bù)是真的有疗效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更(gèng)换不(bù)及时，容易(yì)变质，会(huì)导致肠胃(wèi)腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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