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奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会有可能(néng)导致奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免(miǎn)切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑(bǎng)在所(suǒ)开的口子上(shàng),效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文(wén)名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未成熟(shú)的(de)全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻(nì)，口感微酸，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后非常容(róng)易(yì)变质，所(suǒ)以要(yào)尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵(jiào)过程中(zhōng)最高温不可(kě)高于(yú)六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而(ér)奶早鸟票什么意思 早鸟票是最便宜的吗酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶(nǎi)酪不(bù)同的是，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟的(de)全脂奶酪，很柔(róu)软颜(yán)色(sè)洁(jié)白(bái)，看起来(lái)有(yǒu)些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是(shì)牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛(niú)乳的混(hùn)合物，所有口感很细腻，不过(guò)这(zhè)样却(què)会让奶油奶(nǎi)酪(lào)很容(róng)易吸收(shōu)其它食物的味道(dào)，所(suǒ)以保(bǎo)存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料。

早鸟票什么意思 早鸟票是最便宜的吗　　淡奶(nǎi)油也(yě)叫做(zuò)稀(xī)奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一层(céng)层的(de)奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白(bái)砂糖和面(miàn)包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外(wài)的(de)材料都(dōu)装入面包桶里面(miàn)合(hé)成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵到(dào)两(liǎng)倍(bèi)大的时候(hòu)，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收(shōu)口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热(rè)中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆早鸟票什么意思 早鸟票是最便宜的吗在(zài)冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生热量加上室(shì)内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的(de)时候最好是加糖粉(fěn)，效果非(fēi)常好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融化的更快，能给淡奶(nǎi)油发(fā)泡起很(hěn)大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不要(yào)打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都不会过(guò)，要(yào)把握好时间。

　　不(bù)过如果已(yǐ)经打过头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面(miàn)包、蛋挞等不(bù)需要打发的(de)点心。

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