比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁>

　　灌的肉(ròu)肠怎么出(chū)现白(bái)色的(de)东(dōng)西呢？灌的肉肠出(chū)现白色的东西的有两(liǎng)种原因，一(yī)是肉肠腌制过(guò)程中(zhōng)在肠(cháng)衣上戳了小孔，肉肠里的肉(ròu)含(hán)有的油和盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗出(chū)来形成了白(bái)点(diǎn)；二是肉肠(cháng)发(fā)霉、变质(zhì)，出(chū)现了(le)白(bái)霉斑，建(jiàn)议立即(jí)丢弃，不要(yào)食用的(de)。关于(yú)灌的肉肠(cháng)怎(zěn)么出现白(bái)色(sè)的东(dōng)西呢以及灌(guàn)的肉(ròu)肠怎么出现(xiàn)白色(sè)的东西(xī)呢(ne)，灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么出现白色的(de)东西是什(shén)么，猪(zhū)肉(ròu)灌肠上有白(bái)色的是什么，灌肉肠外(wài)面很多白点怎么回事，猪(zhū)肉灌肠表面有白点等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

灌的肉(ròu)肠可以冷(lěng)冻(dòng)吗(ma)

　　灌的肉肠(cháng)是(shì)可(kě)以冷冻(dòng)的。

　　可以(yǐ),但是灌(guàn)肠(cháng)冷冻后,肉质比(bǐ)较硬,表皮会比较柴。如果需要(yào)吃(chī)的时候,需要(yào)重(zhòng)新蒸(zhēng)一下(xià),冷冻能够保(bǎo)存很久,

　　但是口味会(huì)发生(shēng)改变(biàn)。所以能够(gòu)较快(kuài)吃完的(de)话尽(jǐn)可能还是在冷藏(cáng)室保存即(jí)可。

灌(guàn)的肉肠怎么出现白(bái)色的东西(xī)呢

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠出现白色的(de)东西的有两种原因(yīn)，一(yī)是(shì)肉肠腌制(zhì)过程中(zhōng)在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有的油(yóu)和盐透过(guò)小孔慢(màn)慢渗(shèn)出来形(xíng)成了白点(diǎn)；二是肉肠发(fā)霉、变(biàn)质，出现了白霉(méi)斑，建(jiàn)议(yì)立即丢(diū)弃，不(bù)要食(shí)用(yòng)。

　　肉肠(cháng)用刀切成片状，配蒜(suàn)汁(zhī)或辣椒油(yóu)或调制(zhì)的醋汁上桌蘸食(shí)。

　　口(kǒu)感入嘴滑嫩，汁水饱(bǎo)满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪(zhū)肉和牛(niú)肉，肥膘肉(ròu)洗净切成小(xiǎo)块分别放(fàng)入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分(fēn)别放入7克(kè)盐搅(jiǎo)拌均匀后(hòu)放入冰箱冷藏腌制3小时即(jí)可。

　　肥膘肉放入5克盐拌(bàn)匀(yún)也放入冰(bīng)箱(xiāng)腌制3小时(shí)左(zuǒ)右。

　　3、有条(tiáo)件的用绞肉机分(fēn)别把猪肉和牛肉(ròu)肉绞(jiǎo)一遍，然后(hòu)在(zài)把肥膘肉搅碎。

　　4、将(jiāng)搅碎的3中，搅碎的(de)三种肉(ròu)倒入盆中，倒(dào)入淀粉40克，和(hé)全(quán)部的(de)调料品搅拌(bàn)均匀(yún)，然(rán)后倒入全部(bù)调料品搅拌均匀，中途分多次(cì)加水400克(kè)左(zuǒ)右，搅打(dǎ)上劲即可。

　　5、下面取出(chū)泡软(ruǎn)洗净的肠(cháng)衣 ，用工具把搅拌均(jūn)匀的肉浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘(lí)米(mǐ)用绳子几号(hào)。

　　）然后放到通风阴凉通(tōng)晾制。

　　6、净锅(guō)上火倒(dào)入清水，大烧开后(hòu)，再把处理(lǐ)完毕香肠(cháng)放入锅(guō)中，立(lì)即改小火卤制成熟即可(kě)。

　　卤的时(shí)候(hòu)，注意请看肉肠表皮是(shì)不是(shì)气泡，如果有请用竹签扎破即(jí)可。

　　7、水温(wēn)大约在(zài)90度以(yǐ)上后，改小火卤制(zhì)30分(fēn)钟，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠表面发白是坏了吗 为什么(me)刚灌的香肠表(biǎo)面发白

　　1、刚灌的香(xiāng)肠如果温度(dù)过高(gāo)，放置几天后，也容易滋(zī)生大(dà)量的细菌和病毒导致香肠(cháng)腐坏变质，从而出现(xiàn)表面发白长霉的现(xiàn)象，是不可(kě)以继续吃的，否则会对(duì)健康造(zào)成(chéng)危害，一般这种香肠(cháng)除了发白以外，还会带有较重的腐烂味道，很(hěn)容易鉴别。

　　 2、若(ruò)是(shì)香肠表面发白但并没有异味，那(nà)可(kě)能是肠衣表面比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁(miàn)盐(yán)积余的现象，也就是说(shuō)盐析出来了，这种(zhǒng)情况下清洗赶紧表面的白点就可以继续吃(chī)。

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