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紫(zǐ)菜是不(bù)是海鲜

　　是(shì)紫菜不(bù)属于海鲜的。

　　紫(zǐ)菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类学上隶(lì)属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻(zǎo)，其分布(bù)范围涵盖(gài)了寒带(dài)、温带、亚热带和热带(dài)海域。

　　紫菜是世界上产值最高(gāo)的栽培海藻(zǎo)，在中(zhōng)国(guó)、日本和韩国(guó)被大规模(mó)栽培(péi)。

　　紫菜是我国海(hǎi)洋农业和出口创汇(huì)的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产(chǎn)量约13.53万(wàn)吨，产值超过(guò)100亿元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋白含(hán)量达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维、多种维(wéi)生(shēng)素及钙(gài)、钾、镁(měi)等微量元素，还含藻(zǎo)类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养(yǎng)价(jià)值，是(shì)一(yī)种不可多得的海洋食材，也是(shì)我(wǒ)国东(dōng)南沿海农村经济的支柱(zhù)产品。

形态特征(zhēng)

　　真紫菜(cài)亚属藻体的细胞层(céng)数为1层，且单个细胞(bāo)含1个星状(zhuàng)色素(sù)体(tǐ)，中(zhōng)国的紫菜属物种都属于(yú)该亚属。

　　藻类(lèi)学家(jiā)曾呈奎(kuí)等根据(jù)藻体边缘细(xì)胞的特(tè)征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶(yè)片边(biān)缘平(píng)滑，边缘细(xì)胞形态与其(qí)他营养细(xì)胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组(zǔ)，叶片边(biān)缘具明显(xiǎn)的刺突，后(hòu)者由1个(gè)或几个细(xì)胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶片边缘由(yóu)几排退化细胞所组成。

主要(yào)价值

　　紫(zǐ)菜(cài)营养(yǎng)丰富、味(wèi)道鲜美，富含蛋白质、无机(jī)化(huà)合物、不饱和脂(zhī)肪酸、维生素和(hé)矿物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在(zài)食品和医(yī)药领域具有广阔的前景(jǐng)。

　　紫菜多糖和(hé)藻胆蛋(dàn)白具有抗衰(shuāi)老、抗凝血(xuè)和(hé)降血脂(zhī)作用(yòng)。

　　紫(zǐ)菜具(jù)有较强的吸收氮磷和固定碳(tàn)的能力，其栽培(péi)对浅海(hǎi)富营养化的修复和改善也(yě)有重要(yào)作用。

分布情况

　　紫菜(cài)属(shǔ)物种虽然在寒带、温带(dài)、亚热(rè)带和热带海(hǎi)域均有分布(bù)，但亚热(rè)带至(zhì)温带海域的物种(zhǒng)多(duō)样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中国的地理分布(bù)也遵循这个规律，主要分布在黄(huáng)渤海到东南沿海(hǎi)的潮间带(dài)，另外，也有少数(shù)紫菜物种分布在台湾和海南岛(dǎo)沿海(hǎi)，且它们(men)的(de)分布具有区(qū)域(yù)性特征。

　　在黄渤海自(zì)然分布的紫菜物种主(zhǔ)要是条斑紫菜、甘紫菜(cài)和半叶紫菜，在东南沿海主(zhǔ)要是(shì)坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和长紫菜(cài)等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海(hǎi)分布较广，从南(nán)到(dào)北(běi)均有其(qí)生长，是一个(gè)广温性种类。

　　以自(zì)然(rán)类群和生(shēng)境环境为(wèi)基础，在中国形(xíng)成了(le)长江以北(běi)的条斑(bān)紫菜和长江以(yǐ)南的坛紫菜2大(dà)栽培(péi)区(qū)域。

　　坛紫菜是(shì)我国独有的暖温带紫菜栽培(péi)品种，产量约占(zhàn)全国紫(zǐ)菜总产量的75%左(zuǒ)右，栽培区主(zhǔ)要分布在福建、浙江、广(guǎng)东沿海，近(jìn)年(nián)来随着坛紫菜价格的攀升以及养(yǎng)殖技(jì)术的(de)提高，养殖范围逐渐北移到江苏(sū)南(nán)通和连云港。

　　条斑紫(zǐ)菜养殖主(zhǔ)要(yào)集(jí)中(zhōng)在(zài)江(jiāng)苏和(hé)山(shān)东，产量和出(chū)口量占全(quán)国条斑紫菜恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于(yú)海鲜类食(shí)物，其属于海产品，紫菜(cài)中含有丰(fēng)富的(de)蛋(dàn)白(bái)质、维(wéi)生素(sù)、碳水化合物、矿物质(zhì)以(yǐ)及不饱和脂肪酸，其可以起到延缓衰老、预(yù)防甲状腺疾病、抗凝血以及降低血(xuè)脂(zhī)等作用。

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