虽然说在(zài)冷冻(零下18摄氏度)的(de)条件(jiàn)下(xià)，大(dà)部(bù)分酶和微(wēi)生物的活性都(dōu)能受到(dào)抑制，但是与“耐热菌(jūn)”类似，也(yě)同样会(huì)有(yǒu)耐寒型(xíng)细菌的存在(zài)，这类(lèi)细菌即(jí)使(shǐ)是在(zài)温度很低的(de)情况下也(yě)同(tóng)样能(néng)正常繁殖(zhí)，所以冷冻(dòng)保存时(shí)间(jiān)过长(zhǎng)时黄鳝还(hái)是会有变(biàn)质的可能性。

　　就(jiù)算冷冻了5个月的(de)黄鳝没有出现变质的(de)情况，但是经(jīng)过长(zhǎng)时间的保存，黄鳝的(de)营养和口感(gǎn)都(dōu)已经大大下降，此时继续食用的话价值不(bù)大，建(jiàn)议最(zuì)好还是不要(yào)吃了。

黄鳝多了怎(zěn)么保鲜存放

　　1、放(fàng)在(zài)冰箱。

　　杀(shā)死的黄鳝(shàn)如果(guǒ)不及时(shí)食用的话，要放到冰箱的冷冻室里面保存，这(zhè)样可以防止黄(huáng)鳝的毒性增强，不过(guò)也要尽(jǐn)快食用(yòng)才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌的作用，因此(cǐ)，刚杀(shā)死(sǐ)的黄(huáng)鳝可(kě)以撒(sā)上一些食用盐(yán)，然后再放置(zhì)在阴凉通风的地(dì)方，也(yě)能够保存一段时间不变质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝放在箱(xiāng)子里面，然后再放入一些冰块，这样的(de)作用是降低(dī)温度，黄(huáng)鳝在低温的环境下(xià)可以保存比较长的时间(jiān)。

黄鳝怎么(me)保存 有什么保存又保鲜的小妙招？

黄鳝的(de)保存方法

　　 1、黄(huáng)鳝肉

　　 黄(huáng)鳝是一种富含蛋白质的(de)食(shí)物(wù)，有滋(zī)养身体的养生功效(xiào)，新鲜黄(huáng)鳝一旦死亡(wáng)之后身(shēn)体中的组氨酸会快速的(de)分解成有毒的组胺，黄鳝死亡时间(jiān)越长(zhǎng)，腐败进程越快、食用黄(huáng)鳝的(de)毒副(fù)作(zuò)用越(yuè)大，即(jí)使放在冰箱(xiāng)冷(lěng)藏层也(yě)会很快(kuài)变(biàn)质，唯有将黄鳝放进(jìn)冰箱的冷(lěng)冻(dòng)层才能暂(zàn)时中止黄鳝细(xì)胞分(fēn)解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄(huáng)鳝(shàn)

　　 活黄鳝放于水桶或盆里(lǐ)，水量能淹过黄(huáng)鳝就(jiù)可以，放置于阴凉处;如果装(zhuāng)黄鳝的桶或木盆太矮，在上面(miàn)加个能通风的(de)盖子防止逃跑，并加点鸡蛋清(qīng)在水中维持其营养，黄鳝在水中(zhōng)不仅会正常生长(zhǎng)，还(hái)可以将身(shēn)体里面的杂质和废弃物排泄出来(lái)。

活黄鳝可以(yǐ)放在冰箱保存(cún)吗?

　　 一(yī)般毕业2年之内都算应届吗，毕业2年之内都算应届吗，21年毕业生23年算应届吗21年毕业生23年算应届吗是不建议(yì)将(jiāng)活(huó)黄(huáng)鳝放进冰箱(xiāng)保存的。

　　 黄鳝(shàn)是一种(zhǒng)喜温(wēn)喜暗的动物，而冰(bīng)箱冷藏层是恒温的(de)，将黄鳝(shàn)放在冰箱会降低黄鳝的生命体征;家用冰箱经常(cháng)需(xū)要(yào)打开，很不利于(yú)黄鳝的(de)养殖;而且(qiě)黄鳝通体滑腻，如果(guǒ)钻进冰箱哪个角(jiǎo)落抓斗抓不住，死在里面(miàn)也(yě)没有人知道，到时候很不好清理，所以是不建议(yì)将活黄鳝放在冰箱中保存(cún)的。

　　 小暑前后的(de)黄(huáng)鳝最肥美(měi)，于(yú)是喜欢吃黄鳝(shàn)的人一买就买很多保存(cún)起(qǐ)来，但是(shì)黄鳝的保存并不像普通蔬菜(cài)那么(me)容易(yì)，它对生(shēng)存的环境很挑剔(tī)，在保存期间要时刻关(guān)注黄(huáng)鳝的状态，如果一旦(dàn)发现(xiàn)有(yǒu)黄(huáng)鳝死了，那(nà)么就不要再食用了，黄鳝在死后会产(chǎn)生大量病毒，人吃(chī)了对(duì)身体(tǐ)非常有(yǒu)害。

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