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白酒(jiǔ)泡猕猴桃保质期能有几(jǐ)年啊

　　白酒泡猕(mí)猴桃的保质期约为2年。

　　不过其(qí)保质期要参考(kǎo)酿造工艺和环境，以及保存状况等因素(sù)，但凡其(qí)中的一个(gè)因素出现问题，保质期有可能缩短。

　　所(suǒ)以猕猴桃(táo)酒要尽早喝。

　　猕猴桃酒富含维生素、氨基酸、多酚、胡萝卜素和微(wēi)量元素。

　　猕猴桃(táo)酒是果酒的一种，色泽明亮透明，黄绿(lǜ)色，果(guǒ)香浓郁，入口醇厚(hòu)爽口。

　　猕猴桃酒是(shì)果酒(jiǔ)之(zhī)一，其(qí)营养成分和功效都远(yuǎn)高于(yú)现(xiàn)在(zài)的葡萄酒，只(zhǐ)是人(rén)们(men)接受葡萄酒的历史(shǐ)更(gèng)长而已。

　　猕猴桃(táo)酒色(sè)泽晶亮透明，微黄带绿色，气味带有浓郁的果香(xiāng)，入口醇厚、爽口。

　　采用(yòng)优质野生鲜果，再加人工精心挑选—清洗—破碎(suì)—微生(shēng)物发酵—榨(zhà)汁(使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思zhī)—提纯—二次(cì)发酵(jiào)—杀菌—灌装—贴标(biāo)—检验—出厂。

　　生产过程绝(jué)不添(tiān)加任何(hé)工(gōng)业制(zhì)剂(jì)和色素，是真正意(yì)义上的纯(chún)天然(rán)酒品(pǐn)，既保存(cún)了(le)猕猴(hóu)桃鲜(xiān)果的果香(xiāng)，又延(yán)续了猕(mí)猴桃的营养，口(kǒu)感纯正(zhèng)，酒色琥珀，果香四溢，品质(zhì)上乘。

猕猴桃酒能存放多(duō)久时间？

　　猕猴桃酒存放时(shí)间一(yī)般(bān)在两年左(zuǒ)右，不过是要根据不同(tóng)的(de)酿造工艺和环(huán)境来进行决(jué)定的，对(duì)于一些有(yǒu)细菌(jūn)侵入的猕猴桃酒，我们在喝的时候会感觉到十(shí)分酸，而且有异味的存在，这(zhè)样的猕猴桃(táo)是变质(zhì)的危险(xiǎn)，所以，它(tā)与白(bái)酒(jiǔ)的保(bǎo)存方法和保存日期完全不同的(de)，我们一定要进行鉴(jiàn)别，自酿的猕猴(hóu)桃酒在进行酿制时(shí)一定要经过消毒(dú)处理，这样才(cái)能(néng)够延长它的保质期。

自制(zhì)猕猴桃酒注(zhù)意(yì)事(shì)项

　　酿制(zhì)猕猴桃(táo)酒的发酵时间是越久越好，时间越(yuè)久，酒味也就越浓。

　　不过注意要加一些糖哦。

　　加(jiā)糖(táng)了之后能够使得猕猴桃酒在发酵的过程中酒味(wèi)愈发(fā)浓厚。

　　一般猕猴桃和(hé)糖的比例(lì)是10斤猕猴(hóu)桃加2-3斤糖(táng)，白糖，冰糖都(dōu)可以(yǐ)。

　　酿制猕猴桃酒的时(shí)候，可以适当(dāng)加一些酵母，虽然(rán)说猕猴桃本身(shēn)含有酵母菌，但(dàn)是含(hán)量比(bǐ)较少，加一些酵母(mǔ)菌可(kě)以发酵得更(gèng)快一些。

　　猕猴桃酒在发酵的过程中要注(zhù)意(yì)与空气隔绝，否则(zé)容易变质。

　　但要(yào)注(zhù)意盛装猕(mí)猴桃酒的容器(qì)最好有一(yī)个排气口，避免发酵过程中产生(shēng)大量的气体，导致罐内压力过大而爆(bào)缸。

　　放(fàng)置猕猴桃酒的(de)地方最好(hǎo)是(shì)阴凉干燥处(chù)，不能阳光直射，否(fǒu)则会造成发酵不均或(huò)产(chǎn)生霉菌。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，发酵7-15天，猕猴(hóu)桃基本(běn)都化(huà)成水(shuǐ)汤，有(yǒu)很(hěn)浓的酒香，基本没有(yǒu)气泡产生，用筷子(zi)攒点尝一下微甜(tián)或甜味(wèi)比较淡（糖分都转(zhuǎn)化为酒份了），这时就要注意将(jiāng)酒渣分离出来(lái)，剩(shèng)下的酒继续发酵，至少10-20天的时间。

　　盛装猕猴桃酒的容器，最好是用玻璃或者陶瓷材(cái)质的，容(róng)量不需要太大，刚好(hǎo)能够酿制(zhì)的猕猴桃量刚好能达(dá)到罐的(de)1/2以上、2/3以下为最(zuì)好。

　　容器(qì)事(shì)先一定要清洗感觉并消毒，倒置晾干(gàn)后才可使用。

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