当年非典为什么神秘结束了-首页-哆唻咪批发商城(本店域名www.123pf.cn)-淘宝网

当年非典为什么神秘结束了年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特(tè)产(chǎn)，在北(běi)方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇(pǒ)具(jù)中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制作年糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是(shì)否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来(lái)，如果发现筷(kuài)子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一(yī)点(diǎn)年(nián)糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又(yòu)称年(nián)年糕，与年(nián)年高(gāo)谐音，寓意(yì)着小孩身(shēn)高一年(nián)比一(yī)年(nián)高。

　　所以(yǐ)前(qián)人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递(dì)到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有年糕年糕(gāo)年年高，今年(nián)更比去年(nián)好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等(děng)等形状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利；有的则(zé)做成玉(yù)兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师(shī)傅说，要想做(zuò)出好(hǎo)的年(nián)糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯也(yě)很重要(yào)，一(yī)般(bān)市(shì)场上买的(de)糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做(zuò)，为的是保正(zhèng)年糕的纯正(zhèng)度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但(dàn)都是在最(zuì)基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。