柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味还能(néng)不能吃了(le)呢如(rú)果酒味比(bǐ)较(jiào)淡的话是不影响(xiǎng)食(shí)用的，如果酒味比(bǐ)较重，而(ér)且(qiě)味道也有些(xiē)变了就不建议(yì)继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳水化合物长期放置的过程中在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化(huà)成酒(jiǔ)精。

柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒(jiǔ)味的(de)程度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一(yī)会儿就没有了的话，食(shí)用的(de)时候(hòu)也是(shì)没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较重，并且食(shí)用(yòng)的时候也有很(hěn)重的(de)酒味(wèi)，那么这种柿饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水化(huà)合(hé)物，因(yīn)此在长期放置的过(guò)程(chéng)中(zhōng)，碳水化(huà)合物50g是几两 50g是一两吗会在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时候会有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的(de)柿(shì)饼可(kě)以将柿饼打开(kāi)放置一(yī)段时间50g是几两 50g是一两吗-height: 24px;'>50g是几两 50g是一两吗，待酒味消(xiāo)失(shī)之(zhī)后(hòu)就(jiù)可以正(zhèng)常食用(yòng)了，不会影响身体(tǐ)健康(kāng)。

　　柿(shì)饼(bǐng)中含有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合(hé)物，具有抑制细菌增长的(de)作用，再(zài)加上(shàng)冷冻室的温度很(hěn)低，因此可以抑(yì)制细菌的(de)滋生，可(kě)以很好的保藏柿饼，因(yīn)此(cǐ)这(zhè)样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科-柿(shì)饼

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