1、看色(sè)彩(cǎi)。

　　天然老练的白芝麻，色彩多为(wèi)白黄(huáng)色，并不是特别的白，而通过漂白(bái)处理之后的白芝麻就会变得特别皎白。

　　2、看芝麻(má)的(de)丰满度。

　　随机选择几(jǐ)粒芝麻调查，看芝麻的(de)丰满度，优质(zhì)的白(bái)芝麻十分丰满，形(xíng)状为虫卵状，且两端(duān)大小不一，一头为圆形，另(lìng)一头稍尖(jiān)。

　　3、闻滋味。

　　质量好的(de)白芝麻(má)闻起来(lái)有(yǒu)芝(zhī)麻特有的香味，但(dàn)这种香(xiāng)味不是(shì)香油(yóu)的滋味，而是一种淡淡的幽香。

怎么选择(zé)白芝麻的办法(fǎ)

　　选择白芝麻的办法

　　 　　1、找(zhǎo)出一个(gè)断口的芝麻，看断口(kǒu)的(de)部分的色彩，假如断口部分是(shì)黑色，那就(jiù)阐明是染色的(de);假如断口部(bù)分是(shì)白色，那就阐明(míng)这(zhè)种芝麻不是染色。

　　 　　2、可用打湿的手(shǒu)绢或纸巾辨真伪，在湿纸(zhǐ)巾上搓弄不(bù)掉色的是真货(huò)，不然可能(néng)是假货。

　　 　　3、品(pǐn)味滋味：真实的芝麻吃起(qǐ)来不苦，反而有点(diǎn)细微的甜感(gǎn)，有芝麻(má)香味，不会有任何(hé)异味;而染色的芝麻有种古(gǔ)怪(guài)的机(jī)油味，或者说有(yǒu)除了芝麻香味(wèi)之外的.不正常(cháng)的滋味，并且发(fā)苦。

　　白芝麻的食疗(liáo)效果

　　 　　芝麻(má)味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。

　　 　　有补(bǔ)血明目、祛风润肠、生(shēng)津通乳、益(yì)肝(gān)养(yǎng)发、强身体，抗衰老之成效。

　　 　　可用于医治身体虚弱、头(tóu)晕耳鸣、高血压、高(gāo)血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄(huáng)、津液缺少、大便燥结(jié)、乳少、尿血等症。

　　 　　一般(bān)人群均可食用(yòng)

　　 　　适合妇女产后乳汁缺(quē)少者食用;适合身体虚(xū)弱、贫血、高(gāo)脂血症(zhèng)、高血压(yā)病、晚年哮喘(chuǎn)、肺(fèi)结核(hé)，以及(jí)荨麻(má)疹，习惯(guàn)性便秘者食用;适合糖尿病、血小(xiǎo)板(bǎn)削减性紫瘴、缓慢神经炎、末梢神经麻木(mù)、痔疮以及出血性(xìng)本质(zhì)者(zhě)食用(yòng);

　　 　　患有缓慢(màn)肠炎、便溏腹泻者忌食;依据前(qián)人经历，男人阳痿、遗精(jīng)者忌(jì)食。<肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌/p>

　　 　　每(měi)天(tiān)10~20克

　　白芝(zhī)麻的制造(zào)辅导

　　 　　1. 芝(zhī)麻(má)可(kě)榨制香油(麻油)，供食(shí)用(yòng)或制糕点;种子去皮称麻仁(rén)，烹饪上(shàng)多用作辅料(liào);

　　 　　2. 芝麻仁外(wài)面有一层稍(shāo)硬的膜，把(bǎ)它碾碎才能使人体吸收到养分，所以(yǐ)整粒的芝(zhī)麻应加工后再(zài)吃;

　　 　　3. 炒制时(shí)千万不要炒糊。

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