辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘(hōng)干的(de)。

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辣椒是(shì)酸(suān)性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏碱性(xìng)。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多(duō)吃(chī)。重点是(shì)肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热性食物，孕妇不能多(duō)食用(yòng)，以免(miǎn)导致便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可(kě)降(jiàng)低人(rén)身体中的(de)酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂(làn)掉的辣椒，它们(men)无法(fǎ)长时(shí)间存(cún)放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别(bié)注(zhù)意不要(yào)用手触碰眼(yǎn)睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可(kě)以用(yòng)凉(liáng)架，或其它底部通(tōng)风的架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘(肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内pán)或托盘(pán)，因(yīn)为它们不(bù)通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的(de)地点。

　　让它们(men)晾(liàng)3天或更(gèng)久，然后(hòu)存放(fàng)在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣(là)椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续挂(guà)着它们(men)，或是收起来，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下(xià)方的(de)位置，穿过辣椒(jiāo)，一(yī)直重复(fù)这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋(wū)里通(tōng)风良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒(jiāo)变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时(shí)间，不想等待辣椒自(zì)然风干(gàn)，不妨使用(yòng)这个(gè)方法(fǎ)。

　　比起完整地(dì)保存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片(piàn)能(néng)让它们更快(kuài)、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干(gàn)净(jìng)的(de)辣(là)椒对半(bàn)直切。

　　把它(tā)们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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