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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般(bān)不主张天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价值较高(gāo)、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固醇含(hán)量(liàng)和嘌呤含(hán)量(liàng)较高，长时间过量食(shí)用或(huò)许(xǔ)会导致胆固(gù)醇升高、尿(niào)酸(suān)升高。此外，许多食用牛肉还(hái)或许会呈现胃肠道不适的现(xiàn)象，所以主(zhǔ)张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的胆固(gù)醇含量较高，人每天(tiān)摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多(duō)，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引起高脂血症以及心脑血管(guǎn)问(wèn)题;

　　2、尿酸(suān)升(shēng)高(gāo)：关于尿(niào)酸较高、患有(yǒu)痛风的(de)人群而(ér)言，应尽量防(fáng)止每天食用牛肉，防止(zhǐ)引起尿酸升(shēng)高(gāo)，加(jiā)剧病况，能够偶(ǒu)然(rán)食用或少(shǎo)数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过(guò)多的牛肉，机体来不及代(dài)谢、消(xiāo)化(huà)，就(jiù)会(huì)堆积(jī)在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏(nián)膜发生不(bù)良的影响，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消化不良的体现，因(yīn)而胃肠功用紊乱(luàn)的人群应削减牛(niú)肉的食用量，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪(nǎ)里的特产做的(de)

牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然(rán)后切片，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入(rù)用美极鸡精调好的(de)大约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴(dī)上(shàng)任何一种北(běi)方(fāng)白(bái)酒(jiǔ)少量入味，然后下锅，用大火1小(xiǎo)时之后中火2小(xiǎo)时(shí)之后一(yī)向用小火坚持欢(huān)腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱(cōng)切(qiè)细丝(sī)，然后找来家里放干的(de)烙饼(bǐng)切片，把(bǎ)葱丝放在(zài)馈赠的意思大汤(tāng)勺里，在(zài)肉汤中(zhōng)过(guò)一下(xià)，码(mǎ)在饼上，然(rán)后(hòu)拿(ná)出牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗的牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的是肉的量(liàng)、后边的(de)是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两(liǎng)牛肉，二两荷叶(yè)饼。馈赠的意思

　　能够依据自(zì)己的(de)食(shí)量和喜(xǐ)爱(ài)吃肉的程(chéng)度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)简(jiǎn)略了解，便是把(bǎ)牛肉盖(gài)在荷(hé)叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉(fěn)等就(jiù)能够享(xiǎng)用了。

保定(dìng)特(tè)征美食

　　河北省(shěng)保定(dìng)市(shì)，坐落河北省的中心(xīn)方位，一(yī)说到保定，我们或许第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止驴(lǘ)肉这一种美食，还有许多的美食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白(bái)肉罩火烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清(qīng)朝年(nián)间(jiān)，相传嘉庆皇帝(dì)南巡路(lù)过保定，闻(wén)异香而(ér)振神，问(wèn)左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩(zhào)饼献(xiàn)上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特(tè)点(diǎn)是色(sè)泽光润(rùn)，肉质(zhì)肥嫩(nèn)，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即(jí)成了历任(rèn)知府款待(dài)各(gè)路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是(shì)一种河北保定闻名的传统面食小吃(chī)。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小(xiǎo)麦(mài)、芝(zhī)麻(má)磨(mó)成细(xì)粉，用香(xiāng)油(yóu)、白糖、蛋清和(hé)适(shì)量的(de)水和成面(miàn)团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀(gǎn)成薄纸相同的大(dà)面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时(shí)，叠(dié)起切(qiè)细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝(sī)，寄(jì)存期长，耐(nài)煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟(gōu)堡(bǎo)熏(xūn)肉是有名的熟肉(ròu)制品，是河北(běi)省怀安县柴(chái)沟堡(bǎo)镇传统的特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥不腻(nì)口、瘦不塞(sāi)齿(chǐ)是(shì)其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不(bù)腻(nì)口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种类首要(yào)有(yǒu)熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征(zhēng)传统名(míng)菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香(xiāng)。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间(jiān)传入宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御(yù)封，从此(cǐ)敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制(zhì)造骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种(zhǒng)特(tè)征美食(shí)，有点像哈(hā)尔(ěr)滨(bīn)的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮(liàng)，带着(zhe)诱人的香味，看着就比(bǐ)一般腊肠(cháng)好(hǎo)吃。

　　用手(shǒu)悄悄(qiāo)一(yī)掰(bāi)，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆(cuì)的轻响(xiǎng)，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼(jué)的(de)趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁(yù)的香味、细润(rùn)的感(gǎn)觉占满了(le)口(kǒu)腔，丰满扎实，不(bù)由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县坐落(luò)河北省保定市(shì)，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的仍是要(yào)数美味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保定传统小吃，阜平烧(shāo)饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋(zī)味纯粹(cuì)；一种(zhǒng)薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造(zào)办法是把(bǎ)烧饼温水(shuǐ)和面(miàn)，折(zhé)成(chéng)烧饼形状，放入炉(lú)中烘烤，烹调办(bàn)法(fǎ)也(yě)很特别，且(qiě)酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖(táng)葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一(yī)道(dào)美(měi)味可(kě)口(kǒu)的名小吃，在(zài)河北省内(nèi)家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈现了蘸糖的(de)单个红(hóng)果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把戏(xì)许多，有悉数山楂的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山(shān)药的等等(děng)，款款(kuǎn)诱人，成(chéng)为一(yī)种大众化的街头食(shí)物。

　　大(dà)文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自”朱玉(yù)和(hé)豆腐坊(fāng)”。

　　这家(jiā)豆腐房生意(yì)不大，可名望不小，许多(duō)大饭店、熟(shú)肉店都经销朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味斋六味名(míng)吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉(ròu)不只滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的发祥地(dì)为保定市(shì)徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定市徐水(shuǐ)县境内河流称号，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河(hé)驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种(zhǒng)调料(liào)，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉香而不柴，香(xiāng)味(wèi)漫(màn)长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名吃之一，起源于清(qīng)末，在中华(huá)旅(lǚ)行社出书的(de)《中华(huá)小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保(bǎo)定(dìng)名楼义春楼的首要名吃之一(yī)。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜(xiān)的(de)猪(zhū)肉，经(jīng)重复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切成(chéng)薄片，再配(pèi)以撕(sī)成彩云状(zhuàng)的火(huǒ)烧，用开过头汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它的吃法(fǎ)考究三(sān)吃(chī)六味，即以白肉罩火烧(shāo)合作不(bù)同的辅料，便能够吃出(chū)不同(tóng)的风味来，真(zhēn)是让(ràng)人耐人寻味。

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