酸笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗(ma)酸(suān)笋可以直接吃(chī)的。

　　关于酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗以及酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗有毒吗，酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗百度(dù)百科，酸笋能(néng)直接吃吗，泡酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋什么(me)人(rén)不可(kě)以吃(chī)等问题，小编将为你整理以下的生活(huó)小知(zhī)识：

酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋(sǔn)可以(yǐ)直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋一(yī)般可以食用。

　　酸笋当中的(de)有机(jī)酸，能够很好(hǎo)地提高味(wèi)蕾敏(mǐn)感性(xìng)，促进胃肠道消化液的分泌(mì)，对增进食欲和促进消化有较强的作(zuò)用。

　　酸笋也有着(zhe)很(hěn)好的解除(chú)油腻作用，尤其是对于脂肪摄入(rù)过(guò)多，引起的(de)恶(è)心(xīn)、呕吐(tǔ)、腹胀(zhàng)等(děng)症状的患者，如果适当吃一些酸笋，都(dōu)能够(gòu)很(hěn)好地(dì)解除油腻

酸笋是怎么制作的(de)

　　下面介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸(suān)笋的(de)季节在春(chūn)秋两季，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长出约30公分(fēn)高时，便可连根砍下，剥去(qù)壳，切成(chéng)片，取(qǔ)不见天井水（清晨不见太阳(yáng)光的(de)井(jǐng)水），与竹笋一齐藏(cáng)入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥(bō)壳洗净(jìng)后，烧开(kāi)一锅水，投(tóu)笋入(rù)其中，煮十分钟(zhōng)左右，熄(xī)火，就这样(yàng)在水中泡着(zhe)。

　　当(dāng)天(tiān)就可(kě)食用。

　　吃(chī)不完的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋为什么(me)那么(me)臭

　　酸(suān)笋是发酵食物，又经(jīng)过了加工，因此才(c日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思ái)会有一股特殊的气味，并且酸笋会和(hé)螺蛳粉的汤料混合，所(suǒ)以味(wèi)道变(biàn)得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来(lái)十分(fēn)美味，一般吃两(liǎng)次就(jiù)能接受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制的过程中经(jīng)过了发(fā)酵(jiào)，从而让酸笋(sǔn)自带(dài)一(yī)种特别的味道。

　　不过，这种食物只是(shì)闻起来不好闻，食(shí)用后并不会给身(shēn)体带来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中的灵(líng)魂(hún)，如果没有(yǒu)了酸笋(sǔn)，那么螺(luó)蛳粉会(huì)变(biàn)得无味(wèi)，若(ruò)是第一(yī)次吃螺蛳粉，不能(néng)接受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营(yíng)养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素(sù)，能促进(jìn)肠蠕动，从而缩(suō)短胆固(gù)醇、脂(zhī)肪等物质在(zài)体内的停留时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很少(shǎo)，属天然(rán)低脂、低热量食品，是(shì)肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸笋的营(yíng)养价值还是有很多的，可以放(fàng)心食用。

酸笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生(shēng)油50日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思克(kè)、盐1小勺、淀(diàn)粉(fěn)适量、生(shēng)抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛(niú)肉切薄(báo)片，加(jiā)入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花(huā)椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟备(bèi)用；

　　生姜切片，香葱(cōng)切(qiè日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思)段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以后，放入腌好(hǎo)的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香(xiāng)葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食(shí)材(cái)：酸笋312克、半(bàn)肥(féi)瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐(yán)一茶(chá)匙、糖(táng)一茶匙(shi)、猪油适量(liàng)、葱适量(liàng)、淀粉(fěn)一(yī)茶(chá)匙(shi)。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切(qiè)片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片(piàn)拍(pāi)成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就是(shì)买回(huí)来半肥(féi)瘦的那块(kuài)肥肉来(lái)炸油(yóu)，锅烧热后放入肥肉，炸(zhà)出油。

　　油太(tài)多可以(yǐ)把(bǎ)油盛(shèng)起来，留(liú)下顿(dùn)炒菜用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以及(jí)姜蓉，翻(fān)炒(chǎo)一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉(fěn)水，一茶匙(shi)盐以及(jí)一茶(chá)匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠(chóu)。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花充(chōng)分翻炒进酸(suān)笋里(lǐ)，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非常开胃的一道(dào)菜。

未经允许不得转载：首页-哆唻咪批发商城(本店域名www.123pf.cn)-淘宝网 日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思