料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗在(zài)炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是(shì)炖(dùn)肉(ròu)里最(zuì)重(zhòng)要的(de)就是去腥了，没有料酒的话用(yòng)白酒应该(gāi)也(yě)是(shì)可以的(de)吧(ba)？一般在没有料酒的情况下用什么替代(dà甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处i)是比较(jiào)好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗

料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗(ma)

　　家里没有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度(dù)数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成(chéng)一定的破坏(huài)，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量(liàng)不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料(liào)酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么(me)替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括(kuò)黄(huáng)酒等(děng)。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么(me)味(wèi)道(dào)

　　有(yǒu)点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主(zhǔ)要是(shì)用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪用(yòng)酒统称(chēng)料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒(jiǔ)的作用(yòng)主要是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的用量也是稍(shāo)微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一(yī)般要根据(jù)烹调的食(shí)物酌(zhuó)量(liàng)使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概20-30毫升的(de)长(zhǎng)康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使(shǐ)用~注意一定的量就好了哦。

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