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　　年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办(bàn)等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的(de)。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米(mǐ)是江南(nán)的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾(hé)谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特(tè)工艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点(diǎn)水(shuǐ)，然(rán)后把(bǎ)年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷(kuài)子戳进(jìn)去再(zài)拿出(chū)来，如果发现筷子(zi)表面(miàn)是(shì)干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷(kuài)子上(shàng)沾(zhān)了一点年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三(sān)色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐(xié)音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年(nián)比一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前人有诗季明宇是什么电视剧名称季明宇是叶海山吗称年糕：年(nián)糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是(shì)从春秋战国(guó)时期(qī)吴国(guó)都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年(nián)糕年(nián)糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上(shàng)的(de)内容与形式的(de)完美(měi)结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师傅(fù)说，要(yào)想做出好的(de)年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和(hé)油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为(wèi)的是(shì)保正年(nián)糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多(duō)种口(kǒu)味(wèi)，但都是(shì)在最基本的原味年糕上加入个人喜欢(huān)的其(qí)它材料，如红枣等(děng)。