水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语关于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是(shì)开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感(gǎn)比较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的(de)。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之(zhī)一，南(nán)方人(rén)称之为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人(rén)则称为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东(dōng)人(rén)和东北人多(duō)称其为蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控制好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加一(yī)些水，如果水(shuǐ)加多了(le)就会(huì)造(zào)成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味(wèi)也比(bǐ)较大。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好看(kàn)又(yòu)好吃的水蒸蛋，就(jiù)要(yào)掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水(shuǐ)yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语、食(shí)盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉(liáng)开水(shuǐ)即(jí)可，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下(xià)，包上一层耐热(rè)的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上(shàng)盖(gài)子后(hòu)小火蒸8分钟即(jí)可，鸡(jī)蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可(kě)以吃了(le)。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

未经允许不得转载：首页-哆唻咪批发商城(本店域名www.123pf.cn)-淘宝网 yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语