红(hóng)薯(shǔ)能够生(shēng)吃吗

　　红(hóng)薯是(shì)能够生(shēng)吃的。

　　红薯为(wèi)一类(lèi)较常见的食物，能(néng)够(gòu)生吃(chī)红薯，但(dàn)不(bù)主张生吃红(hóng)薯。生(shēng)吃红薯不会引起中毒，但生红(hóng)薯(shǔ)中含有(yǒu)丰厚的淀粉，

　　生红薯中的淀粉很难消(xiāo)化、吸收，有或许由于消(xiāo)化(huà)不良而出(chū)现腹胀、打嗝。将生红(hóng)薯做熟(shú)，才可让红薯中的淀粉发生(shēng)变化，相(xiāng)对更(gèng)易消化。

　　一起(qǐ)不(bù)主(zhǔ)张食用过多生红薯，是由于生红薯中含有一种气化酶，会导致食用红薯后产气(qì)，感觉(jué)腹胀(zhàng)难过(guò)。

红薯怎样挑才甜呢(ne)

　　1、选品种。张继是什么朝代的诗人怎么读，张继是什么朝代的诗人啊p>

　　红(hóng)薯(shǔ)有四种，分别是红心红(hóng)薯、白心红薯(shǔ)、黄心红薯和紫心红(hóng)薯。

　　红(hóng)心红薯的(de)滋(zī)味甜(tián)美，口感比较(jiào)脆爽，含糖量十(shí)分(fēn)高，蒸熟之后香气(qì)溢散(sàn)，口(kǒu)感十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量比较高(gāo)，口感上(shàng)糯(nuò)而不腻，一般用来制造薯粉(fěn)，有(yǒu)嚼劲。

　　黄心红薯是最常见的一(yī)种(zhǒng)，合适蒸食、煮粥、炒菜等各种办法(fǎ)，口感也(yě)是十(shí)分的(de)清甜(tián)爽滑。

　　紫(zǐ)心(xīn)红薯口感(gǎn)上不(bù)是特(tè)别(bié)好，可是养(yǎng)分(fēn)价(jià)值比较高。

　　几种红薯的(de)口感不同也比较(jiào)大，在购买的时分依(yī)据自己(jǐ)的需(xū)求来挑选就好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首(shǒu)要(yào)咱们最直观(guān)能看(kàn)到的(de)便是红薯的外观了，在购买红薯(shǔ)的(de)时分，咱们能够先(xiān)看下红薯的(de)外观，挑选(xuǎn)外形丰满、外(wài)表(biǎo)润(rùn)滑(huá)地进行购买，假(jiǎ)如红薯外表皮(pí)是高低(dī)不平或许有黑点、发霉或许是有缺口的就(jiù)别买了，这种有或许是寄存(cún)时刻过久，或许会有蜕变的问题，假如是外表特别(bié)粗糙，或许(xǔ)也是寄存过久，水分有(yǒu)些丢失(shī)掉了(le)，还(hái)有(yǒu)便是发芽的(de)必定(dìng)不(bù)要购(gòu)买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选红薯的时分，咱们尽量去挑(tiāo)选两头尖，中心粗形状(zhuàng)的红薯，这(zhè)种红薯的口感是(shì)比较(jiào)好(hǎo)的，由于这种红薯(shǔ)在成长(zhǎng)的过(guò)程中养分吸收得比较均匀，养(yǎng)分(fēn)价值更好，圆(yuán)润(rùn)的红薯看起来比(bǐ)较美观，可(kě)是相比较来(lái)说，两头(tóu)尖、中心粗的红薯口感(gǎn)上会更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在(zài)把看好的红薯放进购(gòu)物袋的时分，能够(gòu)随手捏一(yī)下(xià)红薯的头尾处，挑选捏起来比较紧实的，假(jiǎ)如是捏起来比较软的话，有或许是水(shuǐ)分丢失导致(zhì)的，就没有那么新鲜了，所以在(zài)挑选捏(niē)起(qǐ)来紧实水(shuǐ)分也比较足的。

怎么挑(tiāo)甜红薯

　　1、看(kàn)红薯的(de)品种。

　　常常买红(hóng)薯的人都知道(dào)，一般红薯会分为红心的，还有(yǒu)白心的。

　　红心红薯的甜度比白心(xīn)的口感会高一些，红心的红薯将其烹饪熟(shú)透之后，里边(biān)的(de)色彩出(chū)现的是橘黄色。

　　而白(bái)心红(hóng)薯，它(tā)的(de)糖分比(bǐ)较低一(yī)些。

　　淀(diàn)粉含量高，所以吃起来(lái)就略微面一(yī)些了。

　　我们假如分不清(qīng)它是红心红(hóng)薯仍是白心的红薯(shǔ)，能够直(zhí)接问问(wèn)摊主就能够了。

　　2、买两(liǎng)头尖(jiān)、中心粗的红薯。

　　在买红薯的(de)时分(fēn)，不论(lùn)红薯(shǔ)是(shì)白心(xīn)的(de)，仍(réng)是红心(xīn)的。

　　最好挑(tiāo)选，两头尖中心粗的(de)红薯(shǔ)。

　　由于这(zhè)类的(de)红薯被称为“公(gōng)红薯”。

　　一(yī)般(bān)这类(lèi)的红薯(shǔ)，它的(de)吸(xī)收养分(fēn)成分比较均匀(yún)。

　　做熟之后(hòu)，它的(de)口(kǒu)感也会比(bǐ)较甜美一些。

　　而那些(xiē)看起来比较圆润的红薯，便是母红薯了(le)。

　　这种红薯的甜度特别低，并且口感也特别的差。

　　就不主张我们购(gòu)买(mǎi)啦(la)。

　　3、看(kàn)红薯(shǔ)的表皮。

　　在买(mǎi)红薯的时(shí)分，必定要挑选外形(xíng)丰(fēng)满，并且洁(jié)净(jìng)润滑的(de)红薯(shǔ)。

　　这样的红薯才好吃。

　　假如红薯的外表皮高低(dī)不平，并且有虫眼的话。

　　这样的红薯就(jiù)不主张购(gòu)买(mǎi)啦(la)。

　　4、摸一下(xià)红薯的外皮。

　　一(yī)般买红薯的时分，红薯的外皮都会有带(dài)有一些(xiē)泥土。

　　而这(zhè)些外面(miàn)的泥土比较枯燥(zào)的话，就阐明这类的红(hóng)薯是甜美的(de)。

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