水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜的(de)。关于水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系的菜以及(jí)水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系(xì)的，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什么菜(cài)名等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

水蒸(zhēn日语jtest报名入口，日语jtest报名费g)蛋是用(yòng)冷水蒸(zhēng)还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感比较好，也不会(huì)破(pò)坏营养。

　　烧一(yī)锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后(hòu)开小(xiǎo)火，锅盖一定(dìng)要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方(fāng)人称(chēng)之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北(běi)人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出(chū)好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和(hé)火(huǒ)候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可(kě)以防(fáng)止日语jtest报名入口，日语jtest报名费(zhǐ)蒸煮过程中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了(le)就会造成水与蛋分(fēn)离，无法(fǎ)成(chéng)型；要是(shì)水加少了(le)，口(kǒu)感会比较(jiào)硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好(hǎo)水(shuǐ)量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋(dàn)白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白(bái)质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白(bái)质的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋(dàn)50克，加入(rù)75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液(yè)过滤一(yī)下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加(jiā)水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后(hòu)加(jiā)入适(shì)量的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可(kě)以(yǐ)吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严格(gé)来(lái)说(shuō)是荤菜(cài)，真正(zhèng)说素菜(cài)的人，是不吃(chī)鸡蛋的(de)

未经允许不得转载：首页-哆唻咪批发商城(本店域名www.123pf.cn)-淘宝网 日语jtest报名入口，日语jtest报名费