真(zhēn)紫(zǐ)菜亚(yà)属(shǔ)藻体(tǐ)的细胞层数为1层，且(qiě)单个(gè)细胞(bāo)含1个星状色素体(tǐ)，中国的(de)紫菜(cài)属(shǔ)物种都属于该亚属。

　　藻类学(xué)家曾呈奎等根据藻(zǎo)体边缘细(xì)胞的特征，将真紫(zǐ)菜亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘紫菜(cài)组，叶片(piàn)边(biān)缘(yuán)平(píng)滑，边缘细胞形态与(yǔ)其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片(piàn)边(biān)缘具明显的刺突，后(hòu)者由1个(gè)或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜(cài)组，叶片(piàn)边缘由几排退化细胞(bāo)所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无(wú)机化(huà)合物、不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸、维生素(sù)和矿物(wù)质，其中蛋白(bái)质(zhì)的成分高达25%~50%，所以在食(shí)品和(hé)医药领域具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆(dǎn)蛋白具有抗衰老(lǎo)、抗(kàng)凝血和降血脂作用。

　　紫菜具有较强(qiáng)的(de)吸收氮磷和固定碳的能力，其栽培对浅(qiǎn)海富营养化的修(xiū)复和改善也有重要作(zuò)用。

分(fēn)布情况

　　紫菜属物种虽然(rán)在寒(hán)带、温带、亚热带和(hé)热带海(hǎi)域均有分布，但亚热带至温带海域的物种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中(zhōng)国(guó)的(de)地理分布也遵循这个(gè)规律，主要分布在(zài)黄(huáng)渤海到东(dōng)南沿(yán)海的潮间(jiān)带，另外，也有少(shǎo)数(shù)紫菜物种分布在台湾和海南(nán)岛沿(yán)海，且它们的分(fēn)布(bù)具有区(qū)域(yù)性特征(zhēng)。

　　在黄(huáng)渤海自然(rán)分(fēn)布的(de)紫菜物(wù)种(zhǒng)主要是条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜和(hé)半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和长紫菜(cài)等(děng)。

　　另(lìng)外(wài)，圆(yuán)紫菜在中国沿海分(fēn)布较(jiào)广，从南到北均有(yǒu)其生长，是(shì)一个广温性种类。

　　以自然(rán)类群和生境环境为基(jī)础，在中(zhōng)国形成(chéng)了长(zhǎng)江以北的条斑(bān)紫菜和长江(jiāng)以南的(de)坛紫菜2大栽培区域。

　　坛(tán)紫菜是我国独有(yǒu)的暖温带紫菜(cài)栽培品种，产(chǎn)量约占全国紫菜总产量(liàng)的75%左(zuǒ)右，栽培(péi)区(qū)主要分布(bù)在福建、浙江、广东沿海，近年来随(suí)着坛紫菜价(jià)格的攀升(shēng)以及(jí)养(yǎng)殖技术的提高，养殖(zhí)范围逐渐(jiàn)北移到江(jiāng)苏南(nán)通和连云港。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东，产量和出口量占全国条斑(bān)紫菜行业95%以上。

紫菜(cài)是海鲜吗

　　紫菜(cài)不属于海鲜类(lèi)食(shí)物，其(qí)属于海产品，紫菜(cài)中含有丰富的蛋(dàn)白质、维生素、碳水(shuǐ)化合物、矿(kuàng)物质(zhì)以及不饱和脂肪酸(suān)，其(qí)可以(yǐ)起到延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗(kàng)凝血以(yǐ)及(jí)降(jiàng)低血脂(zhī)等作(zuò)用。

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