料(liào)酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候(hòu)发(fā)现屋(wū)里的料酒没了，但(dàn)是炖肉(ròu)里(lǐ)最(zuì)重(zhòng)要的(de)就是(shì)去腥了，没有料酒的话用白酒应该也(yě)是(shì)可以的吧？一般在没有料(liào)酒的情况下用什(shén)么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)

料酒可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替(t劲仔深海小鱼是什么鱼做的，劲仔小鱼是海鱼还是淡水鱼ì)代吗

　　家里没有料酒了可(kě)以用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽然(rán)白酒(jiǔ)也能起到(dào)去腥的目(mù)的，但(dàn)由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂(zhī)类造成一(yī)定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄酒等(děng)。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气(qì)。

　　料酒并(bìng)不是(shì)某种酒，也不(bù)是饮用酒，而(ér)是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的(de)劲仔深海小鱼是什么鱼做的，劲仔小鱼是海鱼还是淡水鱼统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是(shì)用(yòng)来(lái)去腥(xīng)味，烹(pēng)饪用酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有利(lì)于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍微(wēi)有点(diǎn)讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要(yào)根据烹调的食物(wù)酌量(liàng)使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食(shí)材是,大概(gài)20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜(cài)品酌情(qíng)使用~注意一定的(de)量(liàng)就(jiù)好了哦。

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