浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)以及浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的，浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉(liáng)性的等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水(shuǐ)喝(hē)吗(ma)

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一(yī)道历(lì)史悠久的传统名(míng)菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fě音域划分从低到高，人声音域划分n)，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本(běn)身就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不(bù)会影响人(rén)的身体健康(kāng)，还具有消暑(shǔ)解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白(bái)糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇(fù)女不(bù)建议服(fú)用，否(fǒu)则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服(fú)用(yòng)浆水，因为服(fú)用(yòng)后可(kě)能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影(yǐng)响药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人(rén)，浆水(shuǐ)菜可(kě)以(yǐ)说是家家(jiā)户(hù)户(hù)必备的一(yī)种菜肴！在(zài)我们(men)这里甚至有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三(sān)天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵(jiào)的过程，在(zài)这个过程(chéng)中会产生(shēng)一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消化、清热(rè)解毒去(qù)火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康 不利(lì)，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制(zhì)作(zuò)方(fāng)法也很简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上(shàng)三五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么吃，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某些免疫(yì)细胞，使人体自我调节(jié)的(de)能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食(shí)物，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会(huì)中和人体内的(de)碱性物质(zhì)钙，大量消耗人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头(tóu)发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容(róng)易使人(rén)罹(lí)患各种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会(huì)引起人(rén)的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义(yì)上的安全食品，而且(qiě)一(yī)般人也不会真的经年(nián)累月上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留下来(lái)啦！这(zhè)可是(shì)家乡特(tè)有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味(wèi)道一(yī)直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净(jìng)的坛子中(zhōng)（不能沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子(zi)过几(jǐ)天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形(xíng)成的，有调(diào)中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的(de)作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过(guò)程中会产(chǎn)生(shēng)一些亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生体 健康 不利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重(zhòng)溃(kuì)疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油脂的(de)作用过(guò)多食用胃里会(huì)有(yǒu)些不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜(cài)一起食(shí)用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要(yào)尽(jǐn)早食用不要泡太久如(rú)果发(fā)现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能(néng)食(shí)用了，不然会吃(chī)坏(huài)肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁(fán)，那(nà)就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也(yě)要(yào)适(shì)量控制，2到3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里(lǐ)给大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋(péng)友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分人家都要腌(yān)一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星(xīng)期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温(wēn)度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要(yào)注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀(yǎo)它(tā)，所以这(zhè)菜(cài)也是很(hěn)排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表面起一层(céng)白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸菜可以包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃(chī)，放(fàng)点葱花，一点油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符(fú)合现(xiàn)代人(rén)的(de) 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以(yǐ)做汤，作为面(miàn)食作料(liào)，还有一个特点就是(shì)可(kě)以解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什么不好的东西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲(qīn)们知道浆水的来(lái)路和好(h音域划分从低到高，人声音域划分ǎo)处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会(huì)加(jiā)重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年(nián)代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代(dài)替(tì)醋做(zuò)调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多(duō)人感觉(jué)上火(huǒ)了，就会吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注(zhù)意卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易(yì)腐败(bài)变质，就是(shì)人(rén)们常说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会(huì)有一层白(bái)花花(huā)的绒毛一(yī)样(yàng)的东西，这就(jiù)意(yì)味着浆(jiāng)水不能(néng)食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法就是把这层(céng)白花花(huā)的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就(jiù)是(shì)寒(hán)冷之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水的人越(yuè)来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家(jiā)常见的(de)食物，南(nán)方人品尝后大都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到(dào)那里都(dōu)会(huì)铭记着那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西(xī)，不能说多吃，什么(me)东(dōng)西吃(chī)多(duō)了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的(de)身体状况(kuàng)不(bù)同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不(bù)舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过现在(zài)时代不同了(le)，人们(men)这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年本(běn)身缺钙浆水虽(suī)然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面可是降暑开(kāi)胃的(de)一道美味！母亲(qīn)用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻(wén)名，很多同村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水做(zuò)法(fǎ)，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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