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关(guān)东煮汤(tāng)底(dǐ)需要一天一(yī)换吗，一元一串的关东(dōng)煮利润多少

　　是每天都重新(xīn)煮。

　　关(guān)东煮都会每天换一次汤底(dǐ)的,在每天早(zǎo<不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思span style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思)上熬制好汤底之后,随着每次客人点单,水变少之后又(yòu)加(jiā)水,所以汤会(huì)变得越来(lái)越淡,所以到(dào)了(le)晚上(shàng)汤会(huì)变少,到了下班就(jiù)帮汤倒掉(diào),第二天再重新煮一锅汤,所以关东煮大概是每天一换,有(yǒu)时候(hòu)客人多(duō)可(kě)能多煮。

关东(dōng)煮(zhǔ)一(yī)般煮多久才好

　　这是(shì)因为关东煮是实心的，浮力不(bù)够，所以不会(huì)浮(fú)上(shàng)水面。

　　但是，当水开(kāi)了以后，我(wǒ)们会看到关东煮(zhǔ)会慢慢地一个(gè)个都浮到了水面上(shàng)，而且似乎饱满了一些，这(zhè)又(yòu)是(shì)为什么呢？其(qí)实是因为(wèi)关(guān)东煮的浮(fú)力(lì)增大了。

　　关(guān)东煮明明是实心的(de)，为什(shén)么(me)会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是实心的(de)，只是外表(biǎo)而(ér)已。

　　其实，它里面也是(shì)有(yǒu)水份、有(yǒu)间隙的。

　　当水的热度慢慢进(jìn)入(rù)到(dào)关东(dōng)煮里(lǐ)面(miàn)以后，会产(chǎn)生水(shuǐ)蒸气，但这气(qì)却跑不(bù)出来，会(huì)充盈在关东(dōng)煮里，使关东煮变(biàn)成(chéng)了一个小(xiǎo)小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮是一种(zhǒng)源自日本关东地(dì)区(qū)的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这(zhè)些材(cái)料每(měi)一种(zhǒng)都(dōu)分别(bié)放在互不相通的铁格子(zi)锅(guō)里，用海带木鱼花(huā)熬制的(de)高汤小火慢煮，有不(bù)同的(de)口味。

　　关东煮源自味(wèi)噌(cēng)田乐，用(yòng)水煮(zhǔ)熟豆腐(fǔ)或者蒟蒻，再(zài)用味噌调味后(hòu)进食。

　　关东煮(zhǔ)在中国台湾(wān)也(yě)十分流行，在(zài)当地又被俗称作黑轮，这是台语(yǔ不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思)中带(dài)有齿音性(xìng)质的边音导致的类化。

　　台湾的关东煮大部分已不是日(rì)本的(de)原始口味，且在放置(zhì)的材料上，也有相当地差异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)是一个火遍大江(jiāng)南北的小吃，源(yuán)自日本关(guān)东地区，因制作(zuò)方便、口感鲜美，后广(guǎng)为流(liú)传。

　　很多人在(zài)购买关(guān)东煮时，细(xì)心一(yī)点就(jiù)会发(fā)现，关(guān)东煮铁格子里的食材其(qí)实一直(zhí)在慢慢炖煮。

　　关东(dōng)煮的(de)灵魂就(jiù)在于(yú)它的汤底，但(dàn)食材即使煮(zhǔ)熟(shú)了也(yě)不一定入(rù)味(wèi)了，所以关东煮在煮熟后还一直开着小(xiǎo)火煮，就是为了让食材更加入味。

　　除(chú)此之外，关东煮一直开小火煮还可(kě)以保温，以免食(shí)物都冷掉(diào)了，口感也(yě)不如之前。

　　而关东煮中的(de)肉丸在(zài)汤上飘浮，也是因为肉丸是空心的，里面(miàn)有水(shuǐ)份和(hé)间隙，当水(shuǐ)的热度慢慢(màn)进入到关(guān)东煮里面以后，会(huì)产生水蒸(zhēng)气，但这气却跑不出来(lái)，会(huì)充盈在关东(dōng)煮里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮(fú)到水面上。

关东煮(zhǔ)汤能喝(hē)吗

　　可以。

　　关东煮汤(tāng)料，又称柴鱼高(gāo)汤，是(shì)一(yī)种(zhǒng)风味独(dú)特、营养丰富(fù)、操作方(fāng)便的冲(chōng)煮(zhǔ)汤料，深受广(guǎng)大餐饮业(yè)主及家庭主(zhǔ)妇的喜(xǐ)爱，能帮(bāng)您做出鲜(xiān)美(měi)可口(kǒu)具(jù)有独特(tè)海鲜风味的菜肴。

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