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直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸咕噜肉是用什么肉做的咕噜肉可以用瘦肉吗

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咕噜肉能够用瘦(shòu)肉吗

　　咕噜(lū)肉是能够用(yòng)瘦肉(ròu)的。

　　咕噜(lū)肉是用五(wǔ)花(huā)肉制造的,咕噜(lū)肉需求一些肥肉吃起来才香,用纯(chún)瘦肉(ròu)制造(zào)口感就没那么好。咕噜肉是(shì)一道经典(diǎn)的粤菜,在广东的各大酒楼或排挡必备这一(yī)道菜。

　　咕(gū)咾肉又(yòu)称咕噜肉(ròu)，咕(gū)咾肉(ròu)作(zuò)为欧美人(rén)士最了解的我国菜之(zhī)一，常见于我国(guó)以外的(de)唐人(rén)街的饭馆。　　咕噜肉的称号(hào)有两个传说。第(dì)一(yī)个传(chuán)说指因为这(zhè)道菜以甜酸(suān)汁烹调，上菜(cài)时香气(qì)四溢(yì)，令人忍不住咕(gū)噜咕(gū)噜地吞口(kǒu)水，因此得名。

　　第二个传(chuán)说是指这(zhè)道菜历史悠(yōu)久，故称为陈旧肉，后谐音(yīn)转化成咕噜(lū)肉。做咕(gū)咾(lǎo)肉的进程便是(shì)先切后腌，首要放咸(xián)味腌(yān)，使肉入味，然(rán)后(hòu)参加生粉(fěn)以封住肉的纤(xiān)维，使炸(zhà)时肉汁不会干，然后加鸡蛋使色汁(zhī)金黄、肉质香松，最(zuì)终沾上干粉，使炸时较脆。

咕噜肉是用什么肉做的

咕噜肉的来(lái)历(lì)

　　咕噜肉的(de)称号有两(liǎng)个传说。

　　第一个传(chuán)说指因为这道菜以甜酸汁烹(pēng)直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸调(diào)，上菜时(shí)香气四(sì)溢，令人忍不住咕噜咕噜地吞口水，因此得名。

　　第二个(gè)传说是指这(zhè)道菜历史悠久，故称为陈旧肉(ròu)，后谐音转化成咕噜肉。

　　做咕咾肉的进(jìn)程(chéng)便是先(xiān)切后(hòu)腌，首要放咸味腌，使肉入味，然(rán)后参加生粉(fěn)以封(fēng)住肉的纤维，使(shǐ)炸时肉汁(zhī)不会干，然后加鸡蛋使色汁(zhī)金黄、肉质香(xiāng)松，最(zuì)终(zhōng)沾上干粉，使炸时较(jiào)脆。

咕噜肉的做法

　　1、猪(zhū)肉洗(xǐ)洁净(jìng)滤干，切小块，用刀尖在(zài)每块肉上浅浅划几刀，不要堵截。

　　2、参(cān)加红薯粉和盐，拌(bàn)均匀，放(fàng)置20分钟，参(cān)加蛋清和玉米淀(diàn)粉拌和均匀。

　　3、热锅，倒(dào)入适(shì)量炸东西(xī)的油，油(yóu)轻轻(qīng)起泡(pào)，筷子放入测(cè)验能够看到(dào)筷(kuài)子滚着小油泡，把肉一块块放入油锅里，炸到微黄就捞起，放(fàng)凉，再次复炸。

　　4、放入少(shǎo)量油热锅(guō)，放入小西红柿(shì)和(hé)适量西红(hóng)柿酱(jiàng)一同炒(chǎo)，自己调(diào)理滋味，觉得(dé)甜(tián)了就加(jiā)点醋(cù)，觉得酸了加点白糖，假如觉得(dé)稠(chóu)了能够恰当一(yī)点水(shuǐ)。

　　把

　　5、肉倒(dào)入，酱料悉数裹在猪(zhū)肉上了，翻炒一(yī)下，熟了(le)就能够出锅了。