燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收(shōu)益影(yǐng)响(xiǎng)后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得(dé)，是啤(pí)酒企业(yè)调整产品结构、上调产品(pǐn)售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的(de)高(gāo)增长，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的(de)营收增长幅度(dù)并不(bù)大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端(duān)产品(pǐn)的表现(xiàn)却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能(néng)，而新(xīn)增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大(dà)高端产(chǎn)品的占比，符合(hé)整个行业消费结(jié)构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三(sān)家(jiā)啤酒上(shàng)市公(gōng)司的产品销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量80bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译7.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)推(tuī)行(xíng)多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的同时，也加快(kuài)布(bù)局高端和超高端市(shì)场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特(tè)色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一(yī)款名为“一世传奇(qí)”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价高达1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料(liào)及包装物成(chéng)本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其全资子公(gōng)司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔbushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译)权。2022年，华润啤(pí)酒又相继(jì)收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的目的是希望借(jiè)助白(bái)酒来实现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可(kě)观的(de)增长，除(chú)了高端化战略(lüè)带来(lái)的(de)拉动效应外(wài)，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的(de)策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司(sī)在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动(dòng)优(yōu)化产(chǎn)能布局(jú)，已停止营运两(bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译liǎng)间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年(nián)一次(cì)性确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相(xiāng)关(guān)的(de)固定资(zī)产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经(jīng)营(yíng)的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着(zhe)手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层(céng)级，未来公司销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员工数(shù)合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市(shì)公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告(gào)称，董事会(huì)同意政(zhèng)府对公(gōng)司(sī)所属杨家群货场(chǎng)土地(dì)进行收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到上述目(mù)标土(tǔ)地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收(shōu)益主要系公司取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权(quán)等(děng)长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接全资附属公(gōng)司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年(nián)新建(jiàn)项目等，同时(shí)还(hái)有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在(zài)年度报(bào)告(gào)中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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