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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些(xiē)，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃(chī)些呢(ne)

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁(tiě)棍(gùn)山药都是药(yào)食两(liǎng)用的山药，但小白嘴山药口(kǒu)感软(ruǎn)糯(nuò)甘(gān)甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山药(yào相遇时间的公式 相遇时间怎么求)更好(hǎo)吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营(yíng)养价值更(gèng)高(gāo)于铁(tiě)棍(gùn)山药，经常食用(yòng)有补(bǔ)脾(pí)健胃、美容(róng)养颜等作用(yòng)相遇时间的公式 相遇时间怎么求，加(jiā)上(shàng)整体比较光滑(huá)、带(dài)有紫色斑点(diǎn)，肉(ròu)质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被(bèi)称之(zhī)为最好吃的山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一个更好，有(yǒu)什么不(bù)同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小白嘴(zuǐ)山(shān)药广泛种植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温(wēn)县、沁阳（古(gǔ)怀(huái)庆府）等地，其(qí)中以温(wēn)县所在(zài)（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含有碳(tàn)水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高(gāo)，除此之外还(hái)富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多(duō)糖(táng)、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期限，产量虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴(bā)，同时(shí)嘴儿(ér)化读音表(biǎo)明了是(shì)最好吃的(de)山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为(wèi)地质坚(jiān)瓷，黏性(xìng)大，土质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它(tā)弯(wān)弯扭扭，虽(suī)然(rán)不是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙(shā)土(tǔ)铁(tiě)棍山药因种(zhǒng)植在沙地里，土质松软，口感面(miàn)甜，营养价值(zhí)同样较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科(kē)-小白嘴白(bái)山药(yào)

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科(kē)-铁棍山药(yào)

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