猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫(jiào)什(shén)么(me)，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹调出各种美食，最适(shì)合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有特殊(shū)的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不(bù主谓双宾和主谓宾宾补的区别 例子，主谓宾双宾和主谓宾宾补)等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪(zhū)肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随(suí)买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹宽(kuān)物橡调蚂(mǎ)裂出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科(kē)——猪(zhū)肚

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