落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不(bù)少(shǎo)人外(wài)出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的(de)个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发(fā)布(bù)对“扫码强(qiáng)制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关注使用的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是(shì)请扫码点餐，当提出(chū)能不能(néng)用(yòng)纸质(zhì)菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需(xū)等(děng)较(jiào)长时(shí)间，有的干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到(dào)推广。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅(guō)店的老板(bǎn)吕先生(shēng)向中新(xīn)经(jīng)纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维码进入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力(lì)成本(běn)，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外(wài)，做一(yī)套扫码点餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾(gù)客提出(chū)过异(yì)议，其他顾客都已(yǐ)经习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年(nián)离职后开了一(yī)间工作室(shì)，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐(cān)小程(chéng)序是(shì)用户咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都(dōu)可以选择。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照(zhào)，费用的话(huà)，小程序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支(zhī)付(fù)额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等(děng)费(fèi)用，餐(cān)饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设(shè)置

　悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词　“只是点个菜而(ér)已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以做(zuò)一些数据分析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析会(huì)员充值(zhí)情况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那么(me)如(rú)何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些(xiē)都可以通(tōng)过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法(fǎ)点餐，登录(lù)主要是(shì)获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头像，有的小程序也会获(huò)取手机号(hào)。如(rú)果觉得(dé)这样做用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在(zài)支付环(huán)节，设(shè)置开(kāi)通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优(yōu)惠(huì)券，大部(bù)分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接点(diǎn)餐(cān)，获取这些信息的目(mù)的是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉(sù)他可通过(guò)设置获(huò)取顾客信(xìn)息(xī)，且信(xìn)息越全面越(yuè)有利(lì)于后期分析客源。“我文化程(chéng)度(dù)有(yǒu)限，也(yě)不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个(gè)方(fāng)便，所以我们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流量(liàng)，而商家可选择通过接收推(tuī)广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据(jù)一(yī)位小程(chéng)序开(kāi)发者透露(lù)，点餐(cān)小程序也可以接入第三(sān)方(fā悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词ng)广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨声载道(dào)，相关部门组织也多(duō)次发文，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这(zhè)里面(miàn)也(yě)并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵扯(chě)到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确地分析顾(gù)客画像、大范围准确地推送营销信息(xī)，部(bù)分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个(gè)人信息，否则无法点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾(gù)客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业的经(jīng)营(yíng)环境和发展(zhǎn)就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温度的交(jiāo)流(liú)，本(běn)应满(mǎn)足顾(gù)客个性需(xū)求的(de)便捷扫(sǎo)码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个人信(xìn)息则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流(liú)量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合(hé)理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐过度索(suǒ)权亦违(wéi)反相关(guān)法律(lǜ)规定(dìng)。对餐(cān)饮(yǐn)商家(jiā)来(lái)说(shuō)，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取(qǔ)顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务(wù)，才(cái)能真正留住客户(hù)。

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