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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有可能导致奶油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏(cáng),在切口(kǒu)部位(wèi)一(yī)定要封好,挤出所有空气(qì),避免切口(kǒu)部位(wèi)氧化变(biàn)质。

　　有些人(rén)会(huì)拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所(suǒ)开的(de)口子中国有多少个在职少将，中国现有多少在职上将(zi)上,效果(guǒ)不错,放三(sān)到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地(dì)细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合(hé)用(yòng)来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开(kāi)封后非常(cháng)容易(yì)变质，所以要尽(jǐn)早食(shí)用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发(fā)酵(jiào)过程中最高温(wēn)不(bù)可高(gāo)于六十(shí)度(dù))然(rán)后加热(rè)至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳(rǔ)酶凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区(qū)别(bié)

　　奶油奶酪(lào)主(zhǔ)要用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪(lào)还(hái)是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加(jiā)了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合(hé)物(wù)，所有口感很细腻(nì)，不(bù)过这(zhè)样(yàng)却会(huì)让奶油奶酪很容易吸(xī)收(shōu)其它食物的味(wèi)道，所以保存(cún)起(qǐ)来有些困难(nán)。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡(dàn)奶油和(hé)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油(yóu)，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶(nǎi)油(yóu)就(jiù)是淡奶油啦，打发之(zhī)后(hòu)的(de)淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪(lào)放室温融化(huà)哈(hā)，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化(huà)哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外的(de)材料都装入(rù)面(miàn)包桶里面合(hé)成(chéng)面，之后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去(qù)除揉圆，放(fàng)置(zhì)10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀(gǎn)成(chéng)圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒(sā)上杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发(fā)的时候在下(xià)面垫冰块来打(dǎ)也可以(yǐ)垫点冻(dòng)肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的(de)高速(sù)，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋(dàn)头跟奶油之间(jiān)也会摩(mó)擦产生热(rè)量加上(shàng)室内的温度(dù)，都会让(ràng)奶油融(róng)化，打发淡奶油的时候(hòu)最好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融化(huà)的更快，能给(gěi)淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还(hái)一(yī)点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清(qīng)，打好久都不会(huì)过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的(de)奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞等不需要打发的(de)点(diǎn)心。

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