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五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么(me)办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办(bàn)等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的(de)。

　　年糕(gāo)是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面(miàn)团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即五月去北京穿什么五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服衣服，五月份去北京穿什么衣服(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年(nián)糕就(jiù)蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐(xié)音，寓(yù)意着(zhe)小孩(hái)身高一年(nián)比(bǐ)一(yī)年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前(qián)人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时(shí)期吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民间有(yǒu)年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今(jīn)年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板(bǎn)压(yā)成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状(zhuàng)外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉(jí)大(dà)利；有的(de)则做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义(yì)上(shàng)的内容与(yǔ)形式的完美结(jié)合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也(yě)很(hěn)重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉(fěn)大多(duō)是掺杂了别的米粉(fěn)，所以(yǐ)吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保(bǎo)正年糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做(zuò)成很多种口(kǒu)味(wèi)，但都是在(zài)最(zuì)基本的原味年糕上加入个(gè)人喜(xǐ)欢的其(qí)它材料，如(rú)红(hóng)枣(zǎo)等。