金融界4月23日消息 淄博烧烤的热度逐渐蔓延到(dào)A股市(shì)场(chǎng)，上周淄博烧烤相关概念股出现(xiàn)异动，如得(dé)利斯(sī)、惠发食品、龙大(dà)美食、西王(wáng)食(shí)品等等，在投资者(zhě)互(hù)动平台(tái)，也有不少上市公司被(bèi)投资者问及相关问(元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字wèn)题，现在，券商分析师们也(yě)开(kāi)始动起(qǐ)来，实(shí)地调研(yán)淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤。

　　今日，国君食品(pǐn)/化(huà)妆品团(tuán)队团队发(fā)布了《淄博烧烤体验纪实》，该文(wén)章的核心观(guān)点如(rú)下：本周我们调研了淄博烧烤的大体情况：随着线下消(xiāo)费场景的复苏，颇具特色(sè)的淄博烧烤自(zì)今年(nián)3月爆火出圈，热度持(chí)续升高，带动市内大小门店及(jí)周(zhōu)边购物(wù)/旅游(yóu)客流屡创新高，目前淄博(bó)五(wǔ)一期间的酒(jiǔ)店民宿均已订满，订单量(liàng)为(wèi)2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居多，也有部分食(shí)客自(zì)带(dài)白酒(jiǔ)。据我们走访和当地(dì)居民(mín)反映，淄博地区烧烤消费(fèi)佐餐(cān)以青啤居多，主(zhǔ)要涵盖8-12元价位带(dài)（青(qīng)啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人(rén)单人(rén)单(dān)次消(xiāo)费2-5瓶不等，外地游客饮用(yòng)量不定。随着五一出行高峰和烧(shāo)烤(kǎo)等餐饮旺季的到来，叠加2023年(nián)气温可(kě)能(néng)创新高，我们预计包括烧烤场景(jǐng)在内的啤酒消费动(dòng)销(xiāo)有望加速。

　　对于为什(shén)么(me)是淄博(bó)烧烤热度蹿升，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤(kǎo)自今年(nián)3月爆(bào)火出(chū)圈，热度不(bù)断(duàn)升(shēng)高。起初主要吸引周元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字边地区大学生组(zǔ)团前来体验，后随着(zhe)社交媒(méi)体广泛传播(bō)，游客络(luò)绎不绝。我们(men)认为(wèi)淄(zī)博烧烤大火主要源自良好(hǎo)的(de)口碑和体验感，尤其(qí)是淄博地区特有的“方(fāng)桌火(huǒ)炉小马(mǎ)扎，露天(tiān)碳烤(kǎo)半自(zì)助”模式(shì)，对许多(duō)消费(fèi)者来(lái)说是全新的体(tǐ)验，在线(xiàn)下(xià)消费场景复苏的背景下吸(xī)引了大量食客。 ”

　　对于淄博(bó)烧(shāo)烤的(de)人气聚(jù)集地、营业时间(jiān)以(yǐ)及(jí)就餐(cān)流程，该团队(duì)还在文中(zhōng)给(gěi)出(chū)了“攻略”：“据(jù)我们了解，淄博地区烧(shāo)烤店之间(jiān)的差异(yì)主(zhǔ)要体现在(zài)肉质和腌制过程上(shàng)，当(dāng)地(dì)市民除了选择以上“网红店”，也会前往其他小店(diàn)（如社(shè)区(qū)烧烤店(diàn)）就餐，部分市民甚(shèn)至会驾车半个多(duō)小时前往(wǎng)金岭回(huí)族(zú)镇吃烧烤(kǎo)（和市内用的圆形(xíng)薄饼(bǐng)不同，金岭镇(zhèn)主要使(shǐ)用长形小饼(bǐng)、口感更(gèng)韧）。大店中，以(yǐ)经营30余年的牧羊村总店为例，其单(dān)店(diàn)规模(mó)较大(dà)（50+桌），凭借较高的名气带动周边几(jǐ)家烧烤(kǎo)店，形成“烧烤一(yī)条街”的集聚效应，许多游客(kè)即便排不(bù)上(shàng)号也会来现场看(kàn)看。”  

　　对于(yú)淄博烧(shāo)烤消费(fèi)者的观察，该团队(duì)解(jiě)析(xī)到(dào)，淄博烧烤的消费人群(qún)以中青年(nián)为主，时间(jiān)相对(duì)灵活的大学生群体(tǐ)往往(wǎng)选择工作日乘(chéng)坐(zuò)高铁前来打卡体验，周末不少(shǎo)游客(kè)也会自驾前来，从车牌来看包括但不限(xiàn)于山东其(qí)他地区、北京、天(tiān)津、河北(běi)、河南、安徽等(děng)地。此外，在牧(mù)羊村这(zhè)类门店(diàn)面积和客(kè)流量较大(dà)的地方(fāng)也(yě)有不少主播过来探店，淄博市政府出动(dòng)了大量工作人员监督规范(fàn)其行为，整体上网红直(zhí)播(bō)并不影(yǐng)响(xiǎng)其他(tā)游客的体验。

　　同(tóng)时(shí)该团队还(hái)发现(xiàn)，在烧(shāo)烤的带动下，淄(zī)博(bó)的八大局街区、各个景点/商圈客流量都有了明显(xiǎn)提升。

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　　该团队指出，淄博烧烤(kǎo)走红，当地政府(fǔ)采取了一系列措施保障和丰富游客体验(yàn)，热度有望延续。

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