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银耳越(yuè)黄越好(hǎo)还(hái)是越白越(yuè)好(hǎo)，干银耳为(wèi)什么(me)越放越黄(huáng)

　　正常银耳是微微发(fā)黄(huáng)的，所以(yǐ)银耳黄好410开头的身份证是哪里的？ 410开头的身份证号码是河南省吗。

　　好(hǎo)银耳(ěr)颜色微黄，花(huā)大而松散(sàn)，干燥(zào)、光滑(huá)、肉肥厚，闻起(qǐ)来有淡淡清香，取少许(xǔ)放舌尖，有(yǒu)植物(wù)特有的香味(wèi)，多放(fàng)一会儿有少许滑腻感。

　　银耳中(zhōng)含有丰富的(de)蛋白(bái)质(含量10%左(zuǒ)右(yòu))，受潮后易霉变(biàn)。

　　受潮后(hòu)的银耳潮湿发黏，捏起来弯而(ér)不折，而(ér)一(yī)旦霉(méi)变，颜色会更黄甚(shèn)至发黑。

　　建议到正规渠道(dào)购(gòu)买(mǎi)，银耳本身无(wú)味道，选购(gòu)时可(kě)取(qǔ)少许试尝，如对(duì)舌有刺激或辣(là)的(de)感觉，很可能(néng)就是用硫磺熏蒸过的。

如何挑选(xuǎn)优质(zhì)银(yín)耳

　　优质银耳(ěr)

　　1.银(yín)耳的颜色是自然的白色，花朵齐整，有圆形的伞盖，没有蒂头(tóu)，也(yě)没有(yǒu)杂质和斑(bān)点，是(shì)大家在(zài)挑(tiāo)选银耳的时候(hòu)需要注意的(de)。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长、膨胀率高，这(zhè)样的银耳(ěr)是比(bǐ)较新(xīn)鲜的，我们吃起(qǐ)来味道也比(bǐ)较(jiào)好，营养价值也会更出(chū)色(sè)。

　　品质一(yī)般(bān)的银耳

　　品质一般(bān)的银耳颜色相(xiāng)对来说不会410开头的身份证是哪里的？ 410开头的身份证号码是河南省吗那么(me)纯(chún)净的(de)，很多都是白色中(zhōng)带(dài)有一点(diǎn)米黄色(sè)，肉看起来也(yě)比较薄一些，同样的，没(méi)有(yǒu)蒂(dì)头和杂质(zhì)。

　　劣质(zhì)银耳

　　品质较差的银(yín)耳颜色很黄，摸起来(lái)也不够干(gàn)燥，花(huā)朵(duǒ)形状不够完整(zhěng)，还会带有很多斑点质(zhì)。

干银耳什么颜色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常(cháng)的(de)干银耳在经过晒(shài)过或(huò)者是烘干之后颜色都是微微发(fā)黄的，但是为了使银耳更加的好看(kàn)，有些商贩会(huì)利用一(yī)些成分将原本发黄的(de)银耳(ěr)熏白，这样(yàng)卖相会更好。

　　 但我(wǒ)们在挑选干银耳的时(shí)候(hòu)还是尽(jǐn)量挑选黄(huáng)色的(de)这种，因为那种熏白的(de)银(yín)耳中(zhōng)含有对人(rén)体有害的成分，食(shí)用后(hòu)对健康有损。

鲜(xiān)银耳好(hǎo)还是干(gàn)银耳(ěr)好

　　干银(yín)耳更好。

　　 从营养价值上来看(kàn)，鲜银耳没有经过任(rèn)何的加工处理(lǐ)，所以鲜(xiān)银耳的营养成分相比于经过加(jiā)工的干银耳会(huì)更加(jiā)的(de)多。

　　 但是鲜银耳中含有一种卟啉类(lèi)光(guāng)感物质，食用了这种物(wù)质的话，经过太(tài)阳(yáng)光照(zhào)射之后皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚至是出(chū)现红色水泡等不(bù)适症(zhèng)状，而干银耳在加(jiā)工的(de)过程中(zhōng)已经将这种成分去(qù)掉了，所(suǒ)以可以放心食用(yòng)。

　　且从储(chǔ)存方面来说，干(gàn)银耳(ěr)中不含有水分因(yīn)此很利于(yú)保存，所以日常生活中建(jiàn)议选择食用干(gàn)银耳。

干银耳过期了还能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面(miàn)上常见的(de)银耳保(bǎo)质期是18个月(yuè)，而一(yī)般情(qíng)况下，食(shí)品的实际(jì)可食用期(qī)限都(dōu)会比包装袋上的时间要稍微长一些，如果(guǒ)是刚刚过(guò)期的(de)银耳没有出现变质、发霉、软化的(de)情(qíng)况下都是可以继续食(shí)用的(de)，过(guò)期一段时间或者(zhě)出(chū)现变(biàn)质反应了则不建(jiàn)议(yì)继(jì)续(xù)食(shí)用(yòng)。

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