浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价值的。关于浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉性的等问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的(de)功效。如(rú)果在喝时(shí)加(jiā)以少许白糖(táng)，味道更(gèng)为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开(kāi)胃，促(cù)进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期的(de)妇女不(bù)建议服(fú)用，否则可(kě)能会对胎(tāi)儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加(jiā)重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不(bù)好？

　　作为一(yī)名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品必备的一种菜(cài)肴！在我们这(zhè)里甚至有这(zhè)样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵的(de)过程，在这个(gè)过程中会(huì)产(chǎn)生一些微生(shēng)物，这(zhè)些微生(shēng)物(wù)具有帮助消化、清热解(jiě)毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用(yòng)对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度(dù)，所谓(wèi)过(guò)犹(yóu)不(bù)及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的制作过(guò)程中会(huì)产生少量的(de)亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此(cǐ)在(zài)食用的时(shí)候(hòu)可以多公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品清洗一(yī)会(huì)儿，这样(yàng)就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法(fǎ)也(yě)很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里(lǐ)一般用芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在(zài)开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么(me)吃(chī)，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败(bài)，其(qí)实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可(kě)以激活人(rén)体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响人(rén)唾液的分泌(mì)，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体(tǐ)内的碱性物质(zhì)钙，大(dà)量消(xiāo)耗人(rén)体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个(gè)头发育，大(dà)人的(de)话，可能(néng)导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容易使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量变(biàn)差等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上的安全食品，而且一(yī)般人也不会真的经年累(lèi)月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五(wǔ)来一(yī)顿浆水面，完全(quán)没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面还(hái)是凉拌，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都是(shì)美(měi)不可言，浆水的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用(yòng)三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清(qīng)水洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干(gàn)净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒(dào)入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多(duō)了(le)好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益(yì)善，比(bǐ)如(rú)孕妇(fù)就不可多吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过程(chéng)中会产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另(lìng)外(wài)浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食(shí)用(yòng)胃里会有些(xiē)不适，要搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如(rú)果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白(bái)色(sè)就不能食用(yòng)了，不然会(huì)吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢吃(chī)的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的(de)功能也很(hěn)不错。

　　回答(dá)完题主问题，这(zhè)里(lǐ)给(gěi)大家普(pǔ)及一下浆水是什(shén)么东西，相信很多(duō)朋友不清(qīng)楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这里冬天大部分(fēn)人家都要(yào)腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并(bìng)不复杂(zá)，但一(yī)定要干净，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶(táo)坛(tán)，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置(zhì)大约一个(gè)星期就可以食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的地方温度低，腌制时(shí)间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别的东(dōng)西又来舀它(tā)，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为(wèi)面(miàn)食作料(liào)，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高(gāo)的(de)人喝一勺酸汤，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开喝了(le)什么不好的(de)东(dōng)西，急救就(jiù)是灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和(hé)好处与弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯定对(duì)身体不好(hǎo)，特别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的(de)话只会加重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代(dài)，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋(cù)做(zuò)调味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就会吃(chī)浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好时节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注(zhù)意(yì)卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质(zhì)，就是人(rén)们常说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆(jiāng)水很形(xíng)象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就(jiù)意味着浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本(běn)身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来(lái)越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方人(rén)品尝(cháng)后大都面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北(běi)长大的孩(hái)子不论走(zǒu)到那里都会铭记着(zhe)那种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的(de)味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什(shén)么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现在时代不同了(le)，人们这不行(xíng)，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水(shuǐ)虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸(suān)爽无(wú)比的浆水面(miàn)可是降暑开胃的(de)一道美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同(tóng)村(cūn)人不论远近(jìn)，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用(yòng)别人做好(hǎo)现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主要原料就是下过面(miàn)的(de)面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这(zhè)个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而且用(yòng)浆水泼出(chū)来的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事(shì)有个度(dù)，浆(jiāng)水(shuǐ)更(gèng)换不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是夏季吃(chī)，比较(jiào)适(shì)宜(yí)！

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