颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱一(yī)罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的(de)。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉(fěn)中还会一些片(piàn)状物质存在(zài)，那些质量差或(huò)者假的(de)藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调(diào)以后(hòu)会(huì)是透(tòu)明状(zhuàng)，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没有区别，都是现(xiàn)代精加(jiā)工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等(děng)产品(pǐn)专业生产加工的私营独(dú)资企(qǐ)业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科研开发(fā)/深(shēn)加(jiā)工/销(xiāo)售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售(shòu)/批(pī)发,兼(jiān)营(yíng)餐饮/住宿的大型副食(shí)品连锁(suǒ)企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享有盛誉,致力于(yú)开发加工天(tiān)然健康(kāng)地方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭州万(wàn)隆(lóng)果(guǒ)干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年(nián),云南较(jiào)大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色食(shí)品有限公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生(shēng)产(chǎn)/加工(gōng)/销售的企业,销(xiāo)售网(wǎng)络遍布全国(guó),洪湖市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西(xī)湖龙井(jǐng)茶(chá)/兼(jiān)营世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福(fú)堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老(lǎo)字号(hào),专注于经营(yíng)生(shēng)产中式餐饮和(hé)食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团(tuán)有限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系(xì)列产(chǎn)品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为(wèi)一体(tǐ)的民营企业,白(bái)莲系(xì)列产品(pǐn)销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营(yíng)养健(jiàn)康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传(chuán)于一体的综(zōng)合型食(shí)品企(qǐ)业,桂林智(zhì)强食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质和(hé)还原糖等成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛(gé)根等淀粉)没(méi)有这种(zhǒng)变化(huà)，都是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈(chéng)玫(méi)瑰(guī)红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉(róu)擦(cā)，其质(zhì)地比(bǐ)其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)都要细(xì)腻滑(huá)爽，滑(huá)爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片(piàn)状的(de)藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉入口后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会粘糊(hú)在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量(liàng)冷开水调(diào)匀(yún)后，再(zài)以沸水冲调，随即(jí)熬透可食(shí)，其(qí)吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能(néng)食用，它(tā)们的吸水(shuǐ)胀性及韧性(xìng)均不(bù)如(rú)藕粉，色泽多呈白色或(踢足球可以长高个子吗，为什么踢足球的个子矮huò)褐(hè)色，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小时，也(yě)仅仅(jǐn)是(shì)碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间(jiān)部分(fēn)仍凝结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副作(zuò)用吗(ma)

　　藕粉没什(shén)么副(fù)作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖(pàng)者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝(hē)的流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能(néng)低下、胃及十(shí)二(èr)指肠溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性(xìng)平，能治热(rè)渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还(hái)记载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必(bì)与(yǔ)莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，大豆(dòu)中含有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的(de)醛糖(táng)酸(suān)可与猪肝(gān)中(zhōng)的铁、铜、锌等(děng)微量(liàng)元素形成混(hùn)合物，降低人体(tǐ)对(duì)这些元素的(de)吸收。

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