落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少(shǎo)人外出(chū)就餐时的(de)潜意识(shí)动作(zuò)。不过(guò)，你是否意识(shí)到，这一(yī)便捷行(xíng)为背后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在(zài)一(yī)次(cì)次(cì)点击中，顾客的李白《江湖行》全诗及翻译注释，李白《江湖行》全诗及翻译个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到(dào)，“必(bì)须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现象在(zài)生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这(zhè)种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一(yī)句就是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能(néng)不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长(zhǎng)时(shí)间(jiān)，有的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得(dé)到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成(chéng)本(běn)，省(shěng)去沟通成(chéng)本(běn)，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一(yī)套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时(shí)表示，餐厅实(shí)施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾(gù)客都已(yǐ)经习惯成自然了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解，目(mù)前(qián)一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在(zài)一家互联网(wǎng)公司做程序(xù)员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专(zhuān)门(mén)为各(gè)种店铺定制点(diǎn)单(dān)小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的(de)扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最(zuì)多的。

　李白《江湖行》全诗及翻译注释，李白《江湖行》全诗及翻译　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提都(dōu)可(kě)以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需(xū)要提供(gōng)营业执照，费用(yòng)的(de)话，小程序(xù)申请加开通微信支付(fù)共400元(yuán)，如果再开(kāi)通支付宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在(zài)社交平(píng)台上，不(bù)少网友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐(cān)饮店(diàn)老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基(jī)础(chǔ)数据，当(dāng)然也可以分析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台(tái)设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设置(zhì)不登(dēng)录无法点餐，登(dēng)录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有(yǒu)的(de)小程序(xù)也会(huì)获取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验(yàn)不好，还(hái)有其他(tā)办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会(huì)员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户(hù)的微(wēi)信信息(xī)和手机(jī)号。当然餐(cān)厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的(de)目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当时业务人员曾(céng)告诉他可(kě)通过设置获取顾客信息(xī)，且(qiě)信息越全(quán)面(miàn)越有(yǒu)利于(yú)后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文(wén)化程度有限(xiàn)，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我们(men)不提供(gōng)个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每(měi)次(cì)点(diǎn)餐也都(dōu)可(kě)以转变为小程序的流量(liàng)，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的(de)用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入(rù)小(xiǎo)程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要(yào)看用户(hù)质量，有时候点一(yī)下(xià)是几毛钱，有时候能达到(dào)一块(kuài)多。“总(zǒng)的来(lái)说(shuō)，这笔收入(rù)不多(duō)，一个月(yuè)几百块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去(qù)顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织也多次(cì)发(fā)文，提出“不(bù)得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没(méi)有问题(tí)，还(hái)牵扯到个人信(xìn)息(xī)的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准确(què)地分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地推送营销信(xìn)息(xī)，部(bù)分餐(cān)厅商(shāng)家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人(rén)信息，内容有(yǒu)多(duō)有少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个(gè)人信(xìn)息已违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的(de)经营环境和发(fā)展就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良(liáng)的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有温度的(de)交流，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成(chéng)了餐(cān)厅(tīng)经(jīng)营(yíng)营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首(shǒu)先强制扫码(mǎ)点餐不(bù)合理不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索(suǒ)权亦(yì)违反相(xiāng)关(guān)法(fǎ)律规(guī)定。对(duì)餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商家唯有意(yì)识(shí)到最好的营销手段(duàn)是高质量的(de)服(fú)务，才能真正(zhèng)留住客户。

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