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苹果是酸性还(hái)是(shì)碱性

　　苹果(guǒ)是碱性的。

　　苹果属(shǔ)于碱(jiǎn)性食(shí)物，苹果虽口味偏酸，但将(jiāng)苹果燃烧后，灰分在水(shuǐ)溶(róng)液中呈(chéng)现碱性(xìng)，故苹果属于碱性食物。日常适量(liàng)吃苹果(guǒ)可为机体补充一(yī)定营养成分(fēn)，有利消化。

　　酸性或碱性食物并非(fēi)依据食物(wù)口味或汁液酸碱程度判定，不能仅以苹果(guǒ)口味偏(piān)酸，将苹果认(rèn)定为酸性食物(wù)。

　　碱(jiǎn)性食(shí)物指进行(xíng)食物化学研究，食物燃烧后的灰(huī)分在水中(zhōng)呈(chéng)碱性(xìng)的食物，碱性食物多含有丰富(fù)钾元素、钠元(yuán)素、钙(gài)元素、镁元素等(děng)成分。苹(píng)果属于(yú)碱性食(shí)物(wù)，大(dà)部(bù)分蔬(shū)菜、水果(guǒ)、豆类制(zhì)品都(dōu)属于碱性食物(wù)。

怎么挑苹果又大又(yòu)甜的

　　1、看颜色和纹路(lù)。

　　苹果(guǒ)在(zài)自然(rán)生长的环境下因(yīn)光照角度和树(shù)叶遮挡面积等因素的影响下苹果会呈现出不同(tóng)的颜色，所以(yǐ)果皮呈(chéng)现红黄相间的颜色且带(dài)有麻点，纹路(lù)错综(zōng)复杂(zá)的苹果(guǒ)才说明它受到的光(guāng)照充(chōng)足，果肉会较黄，汁水也比(bǐ)较多(duō)。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选苹果(guǒ)的时候，我们可以摸一(yī)摸苹果的表皮，如果手感软硬适中且有一(yī)点粗糙感就说(shuō)明苹(píng)果成熟度刚(gāng)刚(gāng)好。

　　太软会没有脆感(gǎn)，适(shì)合(hé)老年(nián)人食(shí)用，太硬且表面光滑的苹果吃(chī)起来会比较酸涩(sè)。

　　3、？掂一掂(diān)重(zhòng)量。

　　把两个个头差不多的苹果放在手里(lǐ)掂一掂，个头不大又有分量就说明(míng)水分(fēn)充(chōng)足(zú)。

　　在(zài)买苹果时，尽量选择中果，那种个(gè)头圆润的苹果比长得歪瓜裂枣的苹果更好吃。

　　4、？观察苹(píng)果蒂和苹(píng)果脐。

　　在挑选的时(shí)候，可(kě)以看下苹果蒂和(hé)苹果(guǒ)脐，苹果蒂是(shì)连接根(gēn)部的(de)地方，若(ruò)是(shì)呈现浅绿色，根蒂潮湿，难以折断，代表这个苹果是新(xīn)鲜刚(gāng)采摘(zhāi)的；若是呈现黑褐色，根蒂很干(gàn)，说明(míng)已经不新鲜了。

　　而苹果脐是凹(āo)陷状的，果脐凹(āo)陷越深(shēn)苹果就越好(hǎo)吃，相对应的，果脐凹陷(xiàn)越浅，口感就会越差。

苹果如何挑(tiāo)选甜的

　　1、看(kàn)苹果(guǒ)的新鲜程度。

　　如果(guǒ)苹果(guǒ)蒂周围没(méi)有(yǒu)褶皱的，就说(shuō)明这是刚摘下来(lái)的新鲜苹果，反之(zhī)苹(píng)果(guǒ)蒂皱纹(wén)越阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊多越(yuè)深，就(jiù)说明摘下来有一段时(shí)间了，肯(kěn)定不新鲜(xiān)了(le)。

　　2、看(kàn)苹果的条纹。

　　挑选苹(píng)果的(de)时候要(yào)看一下苹果的条纹(wén)，条纹越多(duō)，苹(píng)果就越好吃，反之(zhī)条纹(wén)少的(de)苹果既不脆而且又不甜。

　　3、看苹(píng)果的重量(liàng)。

　　阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊不知道怎么挑选的时候，可以用(yòng)手来掂一下它的重量，一般来说(shuō)苹果越重(zhòng)就说明里面(miàn)的水分就越多，吃起(qǐ)来(lái)也就越甜越清(qīng)脆。

　　4、看苹果的(de)颜色。

　　大部分人都是专挑红色的苹果(guǒ)买(mǎi)，其实不对，很多红色的苹果可(kě)能是用了染色剂。

　　应该(gāi)挑选黄里透(tòu)红，而且看上(shàng)去有(yǒu)一丝丝透红的(de)，这(zhè)样的苹果都(dōu)很甜，而且水分(fēn)充足口感(gǎn)也会非常(cháng)好。

　　5、看苹果(guǒ)的凹(āo)槽处。

　　如果它的凹陷比较浅，苹果就会很(hěn)酸。

　　挑选凹陷处比较深的(de)，这样(yàng)苹果才会更加香甜。

　　6、看苹果的手感。

　　可以用手按一按苹果，如果轻轻(qīng)一按(àn)发(fā)现(xiàn)按不动，这(zhè)样的(de)苹(píng)果(guǒ)会有(yǒu)点偏酸，不(bù)够(gòu)成(chéng)熟(shú)。

　　如果(guǒ)比较容易按下去，就说明这样的苹果比较甜。

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