颗粒状藕粉是假的(de)吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会(huì)一些片状物质存在，那(nà)些质量差或者假的藕粉质地(dì)粗糙(cāo)，用手捏(niē)的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以(yǐ)后会是透(tòu)明状，而且吃(chī)的时候一点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)和(hé)粉末(mò)状藕粉，本质上(shàng)并(bìng)没(méi)有区别，都是现(xiàn)代(dài)精加工后(hòu)的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外(wài)观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家村 (历史皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营独(dú)资企(qǐ)业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农(nóng)林产品科研(yán)开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉(fěn)生(shēng)产厂(chǎng)家,行业(yè)标准(zhǔn)参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食(shí)品有限公司 )

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　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉(fěn)企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品(pǐn)加工知(zhī)名企业,云南德春绿色食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年(nián),专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生产/加(jiā)工(gōng)/销售的企(qǐ)业,销售网络(luò)遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

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　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开(kāi)发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企(qǐ)业,白(bái)莲系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营(yíng)养健康食品的研制/生产(chǎn)/销(xiāo)售/宣传(chuán)于一体的综合型食品企业,桂林智(zhì)强食(shí)品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉含有(yǒu)多量(liàng)的铁质和(hé)还原糖等(děng)成分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比(bǐ)其他(tā)淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面(miàn)上有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而其(qí)他片(piàn)状(zhuàng)淀粉的两侧，表(biǎo)面是平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝.取少量(liàng)藕粉(fěn)放入口中(zhōng)．触及(jí)唾(tuò)液即会很快溶(róng)化；

　　而(ér)其他(tā)淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且还(hái)会粘糊在一(yī)起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再(zài)以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数(shù)小时(shí)，稠(chóu)厚的熟桨(jiǎng)会(huì)全(quán)变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不(bù)如藕粉(fěn)，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十(shí)多小青金石的五行属性，青金石的五行属性是什么(xiǎo)时，也(yě)仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍(réng)凝结(jié)不变。

藕粉(fěn)有(yǒu)副作用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么副(fù)作(zuò)用(yòng)，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功(gōng)能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡(yáng)患(huàn)者忌食莲藕(ǒu)及(jí)其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相克(kè)必(bì)与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)食物(wù)相克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤维(wéi)素多(duō)的莲藕同(tóng)食，因(yīn)为(wèi)纤维素(sù)会影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克(kè)，莲(lián)藕(ǒu)含(hán)有纤维素，纤维中的醛(quán)糖(táng)酸(suān)可与猪肝中的(de)铁(tiě)、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物(wù)，降(jiàng)低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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