辣椒怎么风干(gàn)保存(cún)？清洗(xǐ)辣(là)椒，然(rán)后(hòu)把它烘干的(de)。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对(duì)于老(lǎo)人来说，最好(hǎo)不要(yào)多(duō)吃(chī)。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致便秘。辣(là)椒的优(yōu)点(diǎn)，可降低人身体中的(de)酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助(zhù)增(zēng)加食(shí)欲。碱性食物包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣(là)椒(jiāo)怎么(me)风干保存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出(ch哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗ū)被压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意不要用(yòng)手触碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或(huò)其(qí)它底部通风(fēng)的架子(zi)。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风(fēng)，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在照到阳光、通风良好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这个步(bù)骤(zhòu)，直到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的地方(f哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗āng)。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣(là)椒变干(gàn)后就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨(fáng)使用(yòng)这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能(néng)让它们更快、更均(jūn)匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数(shù)小时(shí)。

　　你也(y哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗ě)可以用食物脱水机(jī)，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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