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凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻好？如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且(qiě)短时间里将(jiāng)会(huì)食用(yòng)，则(zé)放入冷藏(cáng)室(shì)；如果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入(rù)冷冻(dòng)室；如果是(shì)烹饪完成的熟(shú)鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好以(yǐ)及(jí)鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好，鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱保鲜(xiān)还是冷冻(dòng)，买回(huí)来的(de)鱼是保鲜还(hái)是冰(bīng)冻里等问题(tí)，农商网将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

鱼是胎生还是卵(luǎn)生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大(dà)部分是卵生的，但也有(yǒu)少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后(hòu)，雌(cí)雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产(chǎn)卵(luǎn)，

　　雄鱼(yú)受(shòu)精，从(cóng)而产生受(shòu)精卵。受精卵在水中(zhōng)孵(fū)化出小鱼。而卵胎生(shēng)与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼(yú)是体(tǐ)内受(shòu)精，鱼卵也在雌(cí)鱼肚子(zi)里孵化出来(lái)。胎生的鱼只有真鲨(shā)科的鱼类(lèi)，仔(zǎi)鱼(yú)在产出前会从母体中获得(dé)养分。

鱼买(mǎi)回(huí)来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻(dòng)好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则(zé)凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏(cáng)室温度高(gāo)于零度，不能长时间保(bǎo)鲜(xiān)动物肉类，但短期里可以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度(dù)低至-14度以(yǐ)下，可以(yǐ)长时间保证(zhèng)肉质(zhì)质量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补(bǔ)的好时机，鱼则是进补的(de)好水产食品，不仅味道(dào)鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉(ròu)的两(liǎng)倍(bèi)，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼(ní)克酸、维生(shēng)素D和(hé)一定量的(de)钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪(fáng)含量虽低，但其(qí)中的脂肪(fáng)酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效(xiào)地预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含(hán)有丰(fēng)富的(de)完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大(dà)量的蛋白质，如黄鱼(yú)含(hán)17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含(hán)17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般(bān)比较低，大多(duō)数(shù)只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷(lěng)藏还(hái)是冷冻

　　鱼(yú)应该放(fàng)在冷冻。

　　在(zài)冷冻状(zhuàng)态下(xià)，酶(méi)的活性和微生物的(de)生长都被抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷(lěng)冻之(zhī)后(hòu)的鱼肉跟活鱼(yú)相比(bǐ)发生的(de)变化：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确(què)没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻(dòng)过程(chéng)中，鱼内的水分冻结成(chéng)冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白质发生(shēng)冷冻(dòng)变性和一系列理化性(xìng)质的改变，包括蛋(dàn)白质(zhì)空(kōng)间结构和疏水(shuǐ)性的变(biàn)化(huà)，凝(níng)胶性和(hé)保水(shuǐ)性的(de)降低，盐溶性(xìng)蛋白(bái)含(hán)量降低，ATP酶活性减低等，从而造(zào)成鱼肉的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的鱼冷冻(dòng)后确(què)实(shí)会(huì)流(liú)失掉(diào)一(yī)部分营养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉(ròu)的(de)肌原纤维中的水分将结成冰晶，但(dàn)在解冻的时候却(què)没有办法(fǎ)再与蛋(dàn)白质分(fēn)子聚合，也就不(bù)能被(bèi)全(quán)部(bù)吸(xī)收回鱼肉(ròu)中。

　　这种(zhǒng)汁液(yè)的(de)流失就伴(bàn)随着鱼肉中一(yī)小部分可(kě)溶性(xìng)蛋(dàn)白质、盐类(lèi)、维生(shēng)素等水(shuǐ)溶性营养(yǎng)物质的流(liú)失。

　　但是(shì)，这点损失并不影(yǐng)响鱼类的核心(xīn)营养价值。

　　因(yīn)为这一(yī)点损失(shī)如果(guǒ)也要较真儿的(de)话(huà),那就不得不(bù)提醒(xǐng)你，其(qí)实活鱼在暂养过程中(zhōng)，受局部水环境(jìng)氧(yǎng)气(qì)、温度、pH值(z凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点hí)、排泄(xiè)物积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体(tǐ)损伤等因(yīn)素(sù)影响，也会出现品质的下降，一样有一定的营养损(sǔn)失(shī)。