燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去(qù)年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得，是(shì)啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上(shàng)调产品(pǐn)售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于净利润的(de)高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营收增长幅度(dù)并(bìng)不大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善(shàn)盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能(néng)是(shì)为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符(fú)合(hé)整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的(de)啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增长变得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其(qí)中，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变(biàn)啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推出多(duō)款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快(kuài)布(bù)局高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京啤(pí)酒则持续实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的(de)大(dà)单品与(yǔ)特色产(chǎn)品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单(dān)品(电影中杀青一词是指什么意思，杀青一词是指什么意思啊pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务(wù)，寻找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子公司向山(shān)东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行业的目的是希望(wàng)借(jiè)助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的(de)营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现(xiàn)了可观的增长，除(chú)了高(gāo)端化战略带来(lái)的拉动(dòng)效(xiào)应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国(guó)内地24个(gè)省、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化(huà)产能(néng)布局，已(yǐ)停(tíng)止营运(yùn)两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关厂相关(guān)的固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资(zī)者交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已着手开始进行关(guān)厂动(dòng)作，同(tóng)时调整和精简总部(bù)和(hé)工厂员工架构，压(yā)缩管理层(céng)级，未来公司销(xiāo)售(shòu)、管理费(fèi)用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的(de)趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)电影中杀青一词是指什么意思，杀青一词是指什么意思啊少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布公告(gào)称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目(mù)标(biāo)土地(dì)的征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要(yào)系公司取得处置土地(dì)使用权(quán)等长期资产的收益同(tóng)比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资有限(xiàn)公司(sī)及本公司(sī)间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官(guān)方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报(bào)告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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