料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发(fā)现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要(yào)的就(jiù)是(shì)去腥(xīng)了(le)，没有(yǒu)料酒的(de)话用(yòng)白酒应该也是可(kě)以的吧？一般(bān)在没(méi)有料酒的情况下(xià)用什么(me)替代是比较好(hǎo)的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代(dài)吗，料(liào)酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗

料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了(le)可以用(yòng)白(bái)酒代替(tì)，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒也(yě)能起到(dào)去腥(xīng)的目的，但由于酒精度数含量过(guò)高，所以(y子集是什么意思，非空真子集是什么意思ǐ)会对蛋白质(zhì)和脂类造成(chéng)一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原(yuán)有的(de)风(fēng)味，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料(liào)酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没有料(liào)酒了(le)也可(kě)以用黄酒代(dài)替。

料酒可(kě)以用什么(me)替(tì)代(dài)

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的(de)统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道(dào)，主要是(shì)用(yòng)来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统(tǒng)称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各味充分(fēn)渗入(rù)菜肴中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹(pēng)饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用量(liàng)也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时(shí),一般(bān)要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会(huì)放(fàng)5-10毫(háo)升(shēng)的(de)长康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-3子集是什么意思，非空真子集是什么意思0毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根(gēn)据菜(cài)品酌情使用~注(zhù)意一定的量就(jiù)好了哦。

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