金融界4月23日消息 淄博烧(shāo)烤的热度逐(zhú)渐蔓延到A股(gǔ)市场，上周淄(zī)博(bó)烧烤相关概念股出现异动，如(rú)得利斯(sī)、惠(huì)发(fā)食品、龙大美食、西王食(shí)品等等，在投资者互动(dòng)平台，也有(yǒu)不少(shǎo)上市公司被投资(zī)者问及相(xiāng)关问题(tí)，现在，券商分析师们也开始动(dòng)起(qǐ)来，实地(dì)调研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国君(jūn)食品/化妆品(pǐn)团队团(tuán)队(duì)发(fā)布(bù)了《淄博(bó)烧烤(kǎo)体验纪实(shí)》，该(gāi)文章的核心(xīn)观点如(rú)下：本周(zhōu)我们调研了淄博烧烤的大(dà)体情况：随(suí)着线下消(xiāo)费场景的复苏，颇具(jù)特色的淄博烧烤自今(jīn)年3月爆(bào)火出圈(quān)，热度持续升高，带(dài)动市(shì)内(nèi)大小门店及(jí)周(zhōu)边(biān)购物(wù)/旅游(yóu)客流屡创新高，目前(qián)淄博五(wǔ)一期间(jiān)的酒店民(mín)宿均(jūn)已订满，订单量为2019年同(tóng)期(qī)的800％。淄博(bó)主流烧烤店客(kè)单价(jià)（不(bù)含酒水）基(jī)本(běn)在(zài)40-70元，消费者选(xuǎn)择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食客自带白酒。据(jù)我们走访和当地居(jū)民反映(yìng)，淄(zī)博地区(qū)烧烤消费佐(zuǒ)餐以青啤(pí)居多，主要涵盖8-12元价位带(dài)（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生(shēng)12元），本地人(rén)单人(rén)单次消费2-5瓶(píng)不等，外地游客饮用量(liàng)不(bù)定。随着五一出行(xíng)高峰和烧烤(kǎo)等餐(cān)饮旺季的到来，叠(dié)加2023年气温可能(néng)创(chuàng)新高，我们(men)预(yù)计(jì)包括烧烤场景在内的啤酒消费动销(xiāo)有望加速。

　　对于(yú)为什(shén)么是淄(zī)博(bó)烧烤热度蹿升，该团(tuán)队(duì)指出，“淄博(bó)烧烤自今年(nián)3月爆火(huǒ)出圈，热度不断升(shēng)高。起初主要(yào)吸引周边地区大学生组团(tuán)前来体验，后随(suí)着社(shè)交媒体广泛传播，游客络(luò)绎不绝。我们认为淄博(bó)烧(shāo)烤大(dà)火主要(yào)源(yuán)自良好的(de)口碑(bēi)和体验感，尤其是淄博地区(qū)特有(yǒu)的“方桌火(huǒ)炉小马扎，露(lù)天碳烤半自助”模式，对许多消费(fèi)者(zhě)来说是全新的(de)体验(yàn)，在线下消费场景复苏的背景下吸引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集(jí)地、营业(yè)时(shí)间以及就餐流(liú)程(chéng)，该团(tuán)队还(hái)在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄(zī)博地区(qū)烧烤(kǎo)店之(zhī)间的差(chà)异主要体(tǐ)现在肉(ròu)质和腌制过(guò)程上，当地市民除了选择以上“网(wǎng)红店(diàn)”，也(yě)会前往其他(tā)小店（如社区(qū)烧(shāo)烤(kǎo)店(diàn)）就餐，部分市民甚至会(huì)驾车半个(gè)多小时前往金岭(lǐng)回族镇(zhèn)吃烧烤(kǎo)（和市内用的圆形薄饼不(bù)同(tóng)，金岭镇主要(yào)使用长形小饼(bǐng)、口(kǒu)感更韧(rèn)）。大(dà)店中，以经营30余(yú)年的牧(mù)羊村总店为例，其单店规模较大(dà)（50+桌），凭(píng)借较高的名(míng)气带动周边(biān)几(jǐ)家烧烤店，形成“烧烤(kǎo)一条街”的集聚效应(yīng)，许多(duō)游客即(jí)便排不(bù)上号也会(huì)来现场看(kàn)看。”  

　　对于淄博(bó)烧烤(kǎo)消费者的观察(c其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义há)，该团队解析(xī)到，淄(zī)博烧烤的(de)消费人群以中(zhōng)青年为主(zhǔ)，时间相(xiāng)对灵(líng)活的(de)大(dà)学生群体往(wǎng)往选(xuǎn)择工(gōng)作日(rì)乘坐(zuò)高铁前来打卡体验，周末(mò)不少游客(kè)也会(huì)自驾(jià)前来，从车(chē)牌(pái)来看包括但不(bù)限于山东其他地区、北京、天津、河(hé)北、河(hé)南、安徽等地。此外，在(zài)牧羊村这类门(mén)店面积和客流量较大(dà)的地(dì)方也有(yǒu)不少主播(bō)过来(lái)探店，淄博市(shì)政府出(chū)动了大量工作人员监督规范其行为，整体上网红(hóng)直播(bō)并不(bù)影(yǐng)响其他(tā)游客的体验(yàn)。

　　同时该团(tuán)队还发现，在烧烤的带动下(xià)，淄(zī)博(bó)的八大局(jú)街区、各个(gè)景点/商圈客流量都有了明显(xiǎn)提升(shēng)。

　　该团队指出，淄(zī)博(bó)烧烤走(zǒu)红，当地政府采取了(le)一系(xì)列措施保(bǎo)障和丰富游客体验(yàn)，热(rè)度有望(wàng)延续。<其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义/p>

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