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作出指示和做出指示区别在哪，作出指示还是做出酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业是(shì)学些什(shén)么的，酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什么内容

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是全球十大热门行业之一，高级(jí)酒店管理人才在全球(qiú)都是一直(zhí)很紧(jǐn)缺的，近(jìn)年(nián)来，在国际人才(cái)市场上，酒店(diàn)管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世(shì)博会和越来越多的国际(jì)大(dà)型活动将(jiāng)在中国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人才的需求也日益增(zēng)大，所以(yǐ)你(nǐ)大(dà)可不(bù)必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才(cái)将成为职场上炙(zhì)手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪(xīn)阶层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)人员在(zài)中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际酒店管理集(jí)团在(zài)上(shàng)海投(tóu)资或管理(lǐ)高(gāo)星级(jí)酒店，酒店行(xíng)业在(zài)不断扩充，对人才的需求也不断增(zēng)加，每年都需要数以千计(jì)的(de)国际化酒(jiǔ)店管理人(rén)才。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢手。

　　一、培养目标(biāo)与要求(qiú) 本专业培养拥护党的基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智体美等(děng)全面发展的中等(děng)职业技术应用性专门(mén)人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理(lǐ)论，酒店(diàn)、餐饮与旅(lǚ)游基(jī)础知识，具备酒店基(jī)本管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层(céng)管(guǎn)理及餐饮、客房(fáng)服务(wù)工作(zuò)。

　　本专(zhuān)业注(zhù)重学生(shēng)综合素(sù)质的(de)培(péi)养，主要学习经济管理(lǐ)基础知识(shí)、酒店基(jī)本理论。

　　本(běn)专业突出(chū)技能培训，学生在学习(xí)期间(jiān)，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶(dǐng)岗实习实(shí)训等多方面的技能训练。

　　二、主要(yào)课程酒店管理概论、现代酒店(diàn)管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房(fáng)服(fú)务与管理、餐饮服务(wù)与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒(jiǔ)店营(yíng)销(xiāo)、酒店财务(wù)管理、会议服(fú)务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技(jì)能与就(jiù)业方向 1、具有诚(chéng)信(xìn)、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责的职业(yè)道德与(yǔ)团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专作出指示和做出指示区别在哪，作出指示还是做出业(yè)基础知识(shí)和自学能力、进取创(chuàng)新意(yì)识；

　　 3、掌握现代(dài)服务(wù)理念，了解现代(dài)服(fú)务(wù)业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门(mén)的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发(fā)展的(de)方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理(lǐ)与基本服务(wù)能力(lì)；

　　 7、具有较强的(de)计(jì)算机操作(zuò)、文字表达(dá)、人际沟通能力以及一(yī)定的职(zhí)业(yè)外语(yǔ)表达(dá)能力(lì)。

　　济南(nán),和北京(jīng)都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义(yì)，以后发(fā)展方(fāng)向(xiàng)为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要(yào)从最(zuì)基础(chǔ)的岗位前厅(tīng)、餐饮等(děng)等职(zhí)位做起(qǐ)，具备一定的实际经验才(cái)有机会(huì)晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前(qián)期起点(diǎn)低，但(dàn)随(suí)着目前(qián)国内外(wài)旅游业飞速发(fā)展，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在(zài)全球(qiú)范围(wéi)内都(dōu)需作出指示和做出指示区别在哪，作出指示还是做出(xū)求量很(hěn)大，前(qián)景还是不错，以下是酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业及就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野(yě)旅主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业(yè)中食品营(yíng)运研(yán)究占(zhàn)比非常大，酒(jiǔ)管专业的同(tóng)学们会学习到食品相关的科(kē)学、食物的选(xuǎn)配、如(rú)何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物等了解食物(wù)的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生(shēng)活中也(yě)非常适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与(yǔ)招(zhāo)待：在注重实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务都有很大(dà)比重的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身(shēn)扮演侍应生和厨(chú)师的(de)角(jiǎo)色，学(xué)习服务客人的各种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还有(yǒu)侍(shì)应生。

　　在(zài)厨房大家也要学习如何(hé)烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式，了(le)解厨房的(de)运作(zuò)。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较(jiào)有意思(sī)的(de)一门课，学生们(men)要了解酒类的历(lì)史知识，并(bìng)且学(xué)习如何亲(qīn)自(zì)调制鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还要(yào)学(xué)会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以(yǐ)在正(zhèng)规餐饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业的(de)营运，房务(wù)、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑规划也都(dōu)是必修，在(zài)此也需(xū)要懂(dǒng)得(dé)一些商(shāng)业相关(guān)的知识，了解酒店行业(yè)运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会计是(shì)拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计(jì)知识(shí)相(xiāng)对(duì)来说已经(jīng)算是(shì)最基础的了，学生(shēng)只需要比较(jiào)基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等(děng)东(dōng)西，并且能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学(xué)习(xí)为主的，通(tōng)常不太注重实践操作方面，主(zhǔ)要(yào)学习(xí)的是酒店业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营(yíng)方式和财务管(guǎn)理等(děng)等。

　　按照(zhào)这个方向学(xué)习的(de)人未来的发展方向可以是(shì)研究(jiū)酒店的学着也可以(yǐ)直接成(chéng)为酒(jiǔ)店的高层管理(lǐ)者，特(tè)别是(shì)制定战略(lüè)发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注重(zhòng)操作(zuò)、运营和实践的学(xué)习，除了学习(xí)理论方面的内(nèi)容，还会了(le)解(jiě)到(dào)每(měi)个(gè)部门的具体(tǐ)操作方法，细(xì)致(zhì)到(dào)餐厅的托盘如何拿、中西(xī)餐(cān)如何正确服(fú)务客(kè)人(rén)等，也就是提(tí)问(wèn)者(zhě)口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就业来(lái)说，以实践为(wèi)主的学(xué)习(xí)方(fāng)向比较推(tuī)荐，因(yīn)为在酒店工作过(guò)就可(kě)以发现，酒店里的(de)运营高层基本都(dōu)是从基层部门干出来的，很少有专(zhuān)门研究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论的，因(yīn)为酒店这个行(xíng)业是(shì)一个(gè)操作性非常强的行(xíng)业(yè)，光有理论是(shì)远远不(bù)够(gòu)的(de)，懂(dǒng)的(de)每个部(bù)门、每(měi)个(gè)职位的工作流程和标准，才是王(wáng)道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当(dāng)，经验比学历(lì)重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学(xué)历不(bù)高的酒(jiǔ)店人，凭(píng)着经验的积(jī)累，做(zuò)到(dào)了酒店(diàn)的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩(jì)而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习(xí)开始锻炼(liàn)自(zì)己，放平(píng)稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正接触一个(gè)行(xíng)业，那你永远也不知(zhī)道(dào)这行的(de)水(shuǐ)有多(duō)深，你永(yǒng)远也(yě)猜想不(bù)到(dào)这(zhè)行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实(shí)的实践操作，目前大部(bù)分从业者为低学历人员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务(wù)人员所获得的收入、社会地位、个人成(chéng)就感是相当低的，前(qián)期必须能忍受(shòu)这种低薪(xīn)、低创造力、低附(fù)加(jiā)值、低社会地位的工作岗位(wèi)。