干腊肉特别硬怎么处理，腊肉(ròu)太干(gàn)太硬变软小妙招(zhāo)腊低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的肉干硬可以先(xiān)用冷水泡四五个(gè)小时之后再用小(xiǎo)火(huǒ)煮一个小时，这样(yàng)腊肉就不会特别干硬了的。

　　关于干腊(là)肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变(biàn)软小妙招以及腊肉太(tài)干太硬变软小妙招，腊肉(ròu)怎样处理才能食用，风干腊(là)肉(ròu)怎么做好吃，腊肉去(qù)除(chú)咸味的方法(fǎ)，腊(là)肉怎么吃前怎么处理方法等问题，小编(biān)将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活小知识：

干腊肉特别硬(yìng)怎么(me)处理，腊肉(ròu)太干(gàn)太硬变软小妙招

　　2、腊(là)肉干(gàn)硬也可以先用温水把(bǎ)腊肉泡到发软，之(zhī)后再(zài)把腊肉煮到能(néng)切动为止，如(rú)果不(bù)想煮的(de)话也可(kě)以选择用蒸的方式。

　　3、将(jiāng)干硬的(de)腊肉浸泡在(低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的zài)白酒里(lǐ)也会使腊(là)肉(ròu)变软，但(dàn)是这种处(chù)理方法会导致腊肉上(shàng)面有一(yī)股酒味(wèi)，如果不喜欢这(zhè)个味道的最好不要用这(zhè)个办法(fǎ)。

腊(là)肉太硬怎么办 处理腊(là)肉(ròu)的(de)小(xiǎo)妙(miào)招(zhāo)？

　　1、有些(xiē)腊(là)肉太(tài)硬了是(shì)因为(wèi)由(yóu)于干透了，并且内部的腊质也硬化了。

　　你(nǐ)可以试试用酒(高度的最好是(shì)原液(yè)72度的(de))喷(pēn)好(不能泡(pào))再用纱(shā)布覆(fù)盖(gài)，再用料低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的(liào)酒喷一次(cì)，十分钟喷一次，三次后上(shàng)高压锅蒸(zhēng)十五分(fēn)钟(上汽后)，自然冷却(què)。

　　打开后就可以趁热用刀切片。

　　以后备用，不过注(zhù)意是否(fǒu)变质(zhì)，不要吃坏了。

　　还(hái)是炖煮其他时做调味(wèi)料(liào)吧。

　　2、或者大家还可以(yǐ)在蒸(zhēng)腊(là)肉之前(qián)先用温热水泡，然后再蒸(zhēng)。

　　或者大家还可以在蒸腊肉之(zhī)前(qián)先用(yòng)温热水泡，然后在蒸，如果(guǒ)是(shì)肉(ròu)皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡(pào)，这样烧出来很好吃(chī)。

　　腊肉(ròu)变干变硬一是在(zài)制作的过(guò)程中，肥(féi)瘦比(bǐ)例没有搭(dā)配(pèi)好，瘦(shòu)肉太多就会比较干。

　　二是晾(liàng)晒时间太长，被风(fēng)吹干了(le)水(shuǐ)分。

　　腊肉香肠不容易坏的原因就是(shì)盐分高，没有水分(fēn)。

　　这(zhè)样才能长时间保存。

　　就算(suàn)有点(diǎn)干也不怕(pà)，洗干净后用清水泡上几个小(xiǎo)时(shí)，使其变软后再煮或者蒸熟就不会硬了(le)。

　　扩展资料(liào)：

　　一(yī)、腊(là)肉(ròu)吃(chī)之前处理方法

　　最好是先洗干净(jìng)，再烹制(zhì)。

　　也可以蒸(zhēng)熟以后直接食用或再(zài)烹制。

　　由于腊肉是生肉腌(yān)制再(zài)经过烟熏，不可直接食用。

　　先用温盐(yán)水(shuǐ)泡上一(yī)段时间,等腊(là)肉(ròu)里的(de)盐份(fèn)溶解在(zài)盐(yán)水里一(yī)部分,再用清(qīng)水冲洗一(yī)下,这样处(chù)理过后煮出来的腊肉(ròu)就(jiù)不是很咸了.

　　二、腊肉清洗(xǐ)又快又干净方法

　　不(bù)要用洗(xǐ)洁精洗，我(wǒ)也这样洗过，但(dàn)洗了(le)后(hòu)的腊肉(ròu)就不好吃了，你可以用开水(shuǐ)煮(zhǔ)一会再洗，用热水(shuǐ)洗，洗过后再继续(xù)煮，我试过(guò)的(de) ，这样(yàng)洗得(dé)腊肉很干净哦，又不(bù)串味。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法(fǎ)一、生(shēng)腊肉(ròu)处(chù)理的时(shí)候(hòu)可(kě)以(yǐ)先用热水(shuǐ)泡(pào),之后用洗米(mǐ)水清(qīng)洗;也可以将皮表面烧焦(jiāo)，之后(hòu)用刀具将烧(shāo)焦部分刮净，放到热水中泡(pào)软;处理干(gàn)净后(hòu)想怎么吃就怎么吃(chī)了!

　　方法二、老腊肉(ròu)洗是洗不掉的。

　　可以用淘米水(shuǐ)浸泡(pào)半小时，如果(guǒ)是老(lǎo)腊肉可以放一(yī)勺醋。

　　煮的时候冷水下锅，煮(zhǔ)到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉(diào)，从新加干净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：首页-哆唻咪批发商城(本店域名www.123pf.cn)-淘宝网 低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的