酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃的。

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酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提高(gāo)味(wèi)蕾敏感性，促(cù)进(jìn)胃肠道(dào)消化液(yè)的(de)分泌，对增进食(shí)欲和促进消化(huà)有较强的作(zuò)用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)也有(yǒu)着很好的解除油腻作(zuò)用，尤其是对(d孕妇咳黄痰几天能自愈，白痰和黄痰哪个严重uì)于脂肪摄入过多，引起的(de)恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适(shì)当吃一些(xiē)酸笋，都能够很好(hǎo)地(dì)解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两种制作方(fāng)法：

　　1.南(nán)雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹(zhú)笋发出嫩(nèn)芽，长出约30公(gōng)分(fēn)高(gāo)时(shí)，便(biàn)可连根砍下，剥去壳，切成片(piàn)，取不见天(tiān)井水（清晨(chén)不见太阳光的井水），与竹笋一齐(qí)藏(cáng)入(rù)缸中，腌制(zhì)10天(tiān)左(zuǒ)右(yòu)，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳(ké)洗(xǐ)净后，烧开一锅水(shuǐ)，投笋(sǔn)入其中，煮十分钟左(zuǒ)右(yòu)，熄火(huǒ)，就这(zhè)样在水中泡着。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃不完孕妇咳黄痰几天能自愈，白痰和黄痰哪个严重的(de)话，每天(tiān)换一次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又(yòu)经(jīng)过了(le)加(jiā)工，因此才会有一股特殊的气味，并且酸笋会和(hé)螺蛳粉的汤料混合(hé)，所以味(wèi)道(dào)变得更(gèng)浓，很(hěn)难让人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是(shì)闻起来不好闻，实际上吃起(qǐ)来(lái)十(shí)分美(měi)味，一般吃两(liǎng)次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过(guò)程中经过了发(fā)酵(jiào)，从而让(ràng)酸(suān)笋自带一种特(tè)别(bié)的味道。

　　不(bù)过，这种(zhǒng)食物(wù)只是闻起来不好闻，食用后并(bìng)不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中的灵魂(hún)，如(rú)果(guǒ)没有了酸笋，那(nà)么螺蛳(sī)粉会(huì)变得无味，若是(shì)第一次吃孕妇咳黄痰几天能自愈，白痰和黄痰哪个严重螺(luó)蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放(fàng)入一(yī)些。

酸(suān)笋(sǔn)有营养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜美(měi)，营养(yǎng)丰(fēng)富。

　　酸笋含(hán)丰富(fù)的纤维素，能促进肠蠕动(dòng)，从而(ér)缩(suō)短胆固(gù)醇、脂肪等物质在体内(nèi)的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪(fáng)、淀(diàn)粉很(hěn)少，属天(tiān)然低脂、低热量食品(pǐn)，是肥(féi)胖者减肥的(de)佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是有很(hěn)多(duō)的，可以放(fàng)心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣(là)椒油(yóu)1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺(sháo)、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺(sháo)、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步(bù)骤(zhòu)：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒(jiāo)油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制(zhì)20分钟备(bèi)用；

　　生姜(jiāng)切(qiè)片，香(xiāng)葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花(huā)生油。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌(yān)好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依(yī)次放入酸(suān)笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香(xiāng)葱(cōng)段翻(fān)炒(chǎo)几(jǐ)下即可出锅(guō)。

　　酸笋(sǔn)炒肉(ròu)片：

　　食(shí)材：酸笋312克(kè)、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶(chá)匙、糖一茶(chá)匙、猪油适量、葱适量、淀(diàn)粉一茶(chá)匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪(zhū)油，就是买回(huí)来半肥瘦的那块肥肉来炸(zhà)油，锅(guō)烧热后(hòu)放(fàng)入肥肉，炸出(chū)油(yóu)。

　　油太多可(kě)以(yǐ)把油盛(shèng)起来(lái)，留下顿炒菜用(yòng)，锅里(lǐ)剩(shèng)些油。

　　3、接着把瘦肉放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把(bǎ)葱花(huā)充分翻炒进酸(suān)笋(sǔn)里，接(jiē)着关火，完成啦。

　　非常开(kāi)胃(wèi)的(de)一道菜。

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