新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时(shí)间长以及新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好(hǎo)，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样(yàng)保鲜等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

鹅(é)蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能(néng)诱发或是(shì)加(jiā)重(zhòng)某(mǒu)种疾病症状的(de)食物，鹅蛋(dàn)是发(fā)物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白对人体(tǐ)是(shì)属(shǔ)于(yú)一种异体蛋(dàn)白(bái)，它可在人体内(nèi)构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是身(shēn)体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部分患者可(kě)能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要(yào)注意食用(yòng)禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋(lín)巴(bā)结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且(qiě)鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食用之后很容易导致人体内的(de)燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体质的(de)人群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化(huà)不良，腹胀等不适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比较高(gāo)的，身(shēn)体肥胖的人群也(yě)不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂(zhī)肪含(hán)量导致肥胖(pàng)情况(kuàng)不(bù)能被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意，主要(yào)是一次摄入(rù)过多的鹅蛋会(huì)导致患(huàn)者肠胃负担的加重且很难被人体消(xiāo)化吸收，一般一(yī)天食用(yòng)1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合适，且个(gè)人(rén)体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可(kě)以起到补益身(shēn)体的作用的(de)，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养物质含量丰富，对(duì)人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物(wù)灰(huī)等(děng)，进(jìn)行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很多要(yào)注(zhù)意的点，比较常(cháng)见的储存方法有冷藏法，石灰(huī)水(shuǐ)储藏(cáng)法和淡盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法，这几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋来(lái)说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋(dàn)，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生物和酶(méi)的活(huó)动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮(zhù)藏。<红楼梦多少字/p>

　　 4、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入(rù)容器(qì)内(nèi)，再将(jiāng)配(pèi)好的盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　红楼梦多少字 1放在通(tōng)风处(chù)，不要水洗，有(yǒu)污(wū)物的蛋可以先用温水浸(jìn)过的(de)半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上小头朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用(yòng)油，或用(yòng)保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外部(bù)细(xì)菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含有多种蛋白(bái)质，最多和最主要(yào)的(de)是(shì)蛋白中的卵白蛋(dàn)白和(hé)蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所必须的各种氨基酸，是(shì)完全蛋白质，易(yì)于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂(zhī)肪绝大部分集中在蛋黄(huáng)内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这些成分对人的脑及(jí)神经(jīng)组织的发育有重(zhòng)大(dà)作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主(zhǔ)要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也(yě)容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很(hěn)丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生(shēng)素(sù)A、D、E、核(hé)黄素(sù)和硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核黄素和尼(ní)克酸居多，这些维(wéi)生素也是人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼(yú)露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡(hú)椒(jiāo)粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也(yě)可(kě)以(yǐ)切好腌(yān)冰箱(xiāng)冷藏。

　　建(jiàn)议(yì)你最(zuì)好在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后加(jiā)点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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