落座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经成为不少(shǎo)人外出就餐(cān)时的潜(qián)意(yì)识动作。不过(guò)，你(nǐ)是否意识(shí)到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的(de)个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其(qí)中提(tí)到，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的(de)白(bái)领小张就经(jīng)常遇(yù)到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服(fú)务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的(de)干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已得到(dào)推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新(xīn)经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单(dān)了，客人只能(néng)扫桌边(biān)二维(wéi)码进(jìn)入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本(běn)，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更(gèng)高。此外(wài)，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极(jí)个别顾(gù)客提出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成(chéng)自然了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并不高，仅需花(huā)费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网(wǎng北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日)公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年(nián)离职后开了(le)一间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序(xù)是用户北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐(cān)饮小程序(xù)的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已，有必要(yào)非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序(xù)的(de)后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些(xiē)数据分析(xī)，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日？华斌说(shuō)，这些都可(kě)以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也(yě)会获取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他(tā)办法，可在支付(fù)环节，设置开通会员(yuán)可(kě)领小额(é)优(yōu)惠券(quàn)，大(dà)部分用户(hù)会注册，这样就获取了用户(hù)的微信信息和手机号。当(dāng)然(rán)餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的(de)目的是(shì)方便以(yǐ)后运(yùn)营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠信息(xī)。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾告(gào)诉他(tā)可通过设置获取(qǔ)顾客信息(xī)，且信(xìn)息越全面越有(yǒu)利于后期分析客源(yuán)。“我文(wén)化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个(gè)方便，所(suǒ)以我们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为小程序(xù)的流(liú)量，而(ér)商家可选择通(tōng)过接(jiē)收推(tuī)广广(guǎng)告获取广告费(fèi)用。

　　据(jù)一位(wèi)小程序(xù)开发(fā)者透露，点餐小程序也(yě)可以(yǐ)接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序的(de)用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告(gào)，开屏广告或者插入小程(chéng)序(xù)中都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或(huò)浏(liú)览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次(cì)他们分(fēn)得(dé)的钱数并不(bù)固(gù)定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时(shí)候(hòu)能(néng)达到(dào)一块多(duō)。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个(gè)月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门(mén)组(zǔ)织也多次(cì)发文，提(tí)出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐(cān)，这里(lǐ)面也(yě)并非没有问题，还牵(qiān)扯(chě)到个人信息的(de)获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准确地(dì)分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推(tuī)送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾客(kè)个人信息，内容有多(duō)有(yǒu)少，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致了(le)顾(gù)客必(bì)须(xū)提交个人信息，否则(zé)无(wú)法点餐的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个(gè)人(rén)信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾(gù)客(kè)当(dāng)成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经(jīng)营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客(kè)之间有(yǒu)温度的交流，本应满(mǎn)足顾(gù)客个性需(xū)求的便捷(jié)扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度(dù)收集(jí)个人信息则更恶(è)劣，实(shí)际上(shàng)是在(zài)违反(fǎn)诸多法律(lǜ)规(guī)定的基础上，将顾客当成了(le)餐厅(tīng)经营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最好的营销手(shǒu)段是高质量(liàng)的服(fú)务(wù)，才能真正留(liú)住客(kè)户。

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