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刀鱼是海(hǎi)鱼还是淡水鱼

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼的。

　　刀鱼是(shì)淡(dàn)水(shuǐ)鱼(yú)，因(yīn)为(wèi)主要分布在(zài)长(zhǎng)江、钱塘江、黄河等淡水地区，所以属于淡(dàn)水鱼。

　　虽然它们是淡水(shuǐ)鱼，但它(tā)们可(kě)以在海水中生长。 由于刀鱼有(yǒu)洄游习性，它(tā)们不仅能适应淡水环(huán)境，还(hái)能在海水中正常生(shēng)长(zhǎng)。

　　当刀鱼繁殖时，它会进入淡水。 繁(fán)殖成功后，它们(men)会(huì)将小鱼带(dài)入海(hǎi)水(shuǐ)中生长。 因此，很多刀鱼生活在淡水和海水的交界(jiè)处(chù)，比如(rú)我国的渤(bó)海、黄海和东海都有它们的身影。

刀鱼的特点有(yǒu)哪些呢

　　刀鱼(yú)是体型最大和(hé)游(yóu)泳速度最快的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍(shāo)稍(shāo)有些粗，占(zhàn)体长的三分之(zhī)二。

　　成鱼体长可达米，体重约500公斤(jīn)。

　　刀鱼尾部有个(gè)大的半月形鳍(qí)，鱼体表(biǎo)面光滑，没有(yǒu)鳞片。

　　刀鱼生活在热(rè)带和(hé)温带水域(yù)，但夏季有时可游到巴伦支海。

　　刀鱼体侧(cè)扁而长，前部高，向后渐低；背缘平直，腹(fù)缘有锯齿状棱鳞。

　　头(tóu)短小(xiǎo)，侧(cè)扁而尖(jiān)。

　　吻钝(dùn)圆，突出。

　　眼(yǎn)较小，近于吻(wěn)端。

　　眼间(jiān)隔圆凸(tū)。

　　鼻孔每侧2个(gè)，距眼前(qián)缘较距吻端为近。

　　口大，下位(wèi)。

　　口裂斜行。

　　幼(yòu)鱼时上颌(hé)骨短，向后伸到鳃(sāi)盖附近；成鱼(yú)时上颌骨向后伸达胸鳍(qí)基底，上颌(hé)骨下缘(yuán)有(yǒu)小锯齿。

　　刀鱼上溯(sù)期(qī)间不(bù)摄食，入东平(píng)湖后，又重新摄食。

　　至(zhì)6月初（芒种前后）产卵，产卵后部分亲鱼顺流而下，陆(lù)续回海，一部(bù)分继续在(zài)湖区摄食(shí)一段时间(jiān)之(zhī)后(hòu)再降河入海。

　　长江刀鱼含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的(de)蛋白质、脂肪，肌肉氨基酸组(zǔ)成基(jī)本符合FAO/WHO的评价标准；尤其是脂肪显(xiǎn)著高于(yú)一般名特优鱼类，脂肪(fáng)酸以不饱和脂肪酸为主；在(zài)肌肉游离氨基酸中，含有丰富的鲜味氨基(jī)酸，尤其含有高比例的活性氨基酸(suān)-γ-氨(ān)基丁酸。

　　长江刀鱼(yú)是人类(lèi)的一种营养均衡、味道鲜(xiān)美(měi)、对人体(tǐ)健康有(yǒu)益(yì)的动物蛋白。

刀(dāo)鱼(yú)的形态特征

　　刀鱼，又称(chēng)“刀鲚”、“毛鲚(jì)”，鳞(lín)细白(bái)如银光闪烁，一般长(zhǎng)约30厘米左右，雌大雄小，体形狭长(zhǎng)扁平似刀。

　　据《辞海》记(jì聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯)载：“春夏集群(qún)溯河(hé)，分(fēn)别到河(hé)流上游或在(zài)河口产卵，形(xíng)成渔汛，产卵后(hòu)又返(fǎn)归海中。

　　”长江下游从南(nán)京到南(nán)通的(de)水道，通常是刀鱼鱼群出(chū)入的(de)最佳地段(duàn)。

　　江(jiāng)阴地处长江(jiāng)河口入(rù)海处的(de)南岸，是(shì)鱼群回游的“黄金水道”，拥有的河岸线长途上(shàng)百里，又有(yǒu)相(xiāng)当规(guī)模的捕捞(lāo)能力，所以，每年上市(shì)的刀鱼，其产量在长江下(xià)游各县市中雄(xióng)居榜首(s聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯hǒu)。

　　往往春节一过(guò)，渔船(chuán)竞发(fā)，渔(yú)人的兜篓(lǒu)里就(jiù)银白一片。

　　旺季来(lái)临(lín)时(s聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯hí)，大街小巷，只要叫卖的人一招引，围者如堵，争相选(xuǎn)购，称秤的、收钱的就(jiù)会忙得不亦乐乎(hū)。

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